31 декабря 2013

С Новым Годом!

Всем привет!
Вот и наступает следующий год!
Пусть он будет немножко лучше текущего. Пусть принесет всем нам положительные эмоции, плюсовые балансы, приятности и красивости!
Всем (и себе) желаю вдохновения!!!

Отчетов в этом году не будет. Рукоделилось невероятно мало....может  и сделаю коллажи, хоть кулинарные))))

Из свеженького "нарукоделиного" есть звезды! Шились в несколько приемов, внутри некоторых - бутоны гвоздики, в некоторых - эфирное масло сосны. На фото не все, но, что успела в предпраздничной суете, то и сфотала. Шила для подружек, к праздникам, вот такие милые вещички. Мне нравятся, а Вам?

шитье, праздники, звездочка
Использовала английский хлопок с бронзовыми звездочками, наполнитель - холофайбер, мулине металлик неизвестного производителя.
Поймайте свою звездочку!


25 декабря 2013

Приглашаю всех - Beauty gift «Наслаждение»

Мы с Аленкой снова разыгрываем Beauty gift, в этот раз Наслаждение, вот такой наборчик:

Добро пожаловать к участию всех желающих из Украины, до 14 января 2014 года!
Подробности в блоге:

16 декабря 2013

Тест: Каков ваш внутренний возраст?

Ваш результат: Вам 35–40 лет: возраст рассудительности

 
Вы правите своим судном, как настоящий капитан. Вас ведет критический, аналитический склад ума, а потому вы предпочитаете эмоциям рассуждения, порывам – размышления. Вам нравится ставить цели, доводить дело до конца, создавать вокруг себя прочный мир, отвечающий вашим желаниям и потребностям. 
В отношениях с людьми вы стремитесь к искренности и подлинности, желая углублять и укреплять эти отношения. Вы активны, но в то же время цените тепло и надежность семейного круга. 
Все это говорит о том, что вы умеете добиваться реализации своих ожиданий. 
Но только постарайтесь не забывать о легкой стороне бытия и благотворности перемен! 
Из-за своей излишней «взрослости» вы можете оказаться в плену монотонной, механической, обедненной жизни, в которой нет места спонтанности, неожиданностям и маленьким безумствам. 
Приятно ли вечно почивать на достигнутом, не мечтая о новых горизонтах?

Пройти тест "Каков ваш внутренний возраст?" на psychologies.ru

11 декабря 2013

Конфетка от Let's Nail Moscow

Участвую в заманчивом розыгрыше от

Let's Nail Moscow, 

все подробности здесь 

 

 

03 декабря 2013

Подарки от Алены из Серпухова - море счастья))))

Всем привет!
Хочу поделиться с Вами своими эмоциями.
В канун своего Дня Рождения получила посылочку от любимой подружки из Серпухова, от Аленки!
Почты наших стран не подкачали и доставили все вовремя, что уже было приятно.
А внутри увесистого пакета было столько всего красивого-нужного-полезного и даже душещипательно-трогательного, смотрите сами:

болталка, подарки, праздник, Fujico, вышивка крестиком


02 декабря 2013

Конфетка от меня!

Всем привет! 
Спасибо большущее всем за поздравления и море приятных слов!
Дарить подарки не менее здорово, чем получать, поэтому и возникла идея розыгрыша очередной Конфетки.
Предлагаю всем вот такой подарок:


конфета, рукоделие, праздники, шитье, вышивка

25 ноября 2013

Конфетка получена, продукт протестирован. Отчет.

Всем -привет!  
Сегодня хочу поделиться с Вами своими впечатлениями от интересного продукта компании Guam. Сейчас эта торговая марка набирает все большую популярнось, все болше отзывов о продукции этой марки встречается на просторах Интернета. А я познакомилась с данным продуктом благодяря выигрышу Конфетки у Натали в блоге Мои безумства.

Guam
Все подробности в бьюти-блоге - searchperfect.blogspot.com

16 ноября 2013

НВО* Отпускная - дошиваю!

Всем привет!
Как-то после большой работы, имею ввиду отшитую Арку,  пришло чувство опустошения, ступор и отсутствие большой тяги к вышивке. 
Знаю, что состояние это обычное и временное, но слишком уж оно меня напрягает. 
Поэтому стараюсь хоть несколько десятков крестиков в НЕДЕЛЮ (ужас, ага) да отшить. 
Вопреки и назло хандре рукодельной)
В настоящий момент вышивка выглядит вот так:

вышивка крестиком, Dimensions

Осталось буквально немножечко крестиков и бек.....
Попинайте, чтоли, или вдохновите пожалуста!

*НВО проходит в блоге Игривое Вышивание.

Желаю всем вдохновения!

15 ноября 2013

Блоггерский посткроссинг от Юляшки

Всем -привет!
Все еще продолжаю настраивать блог, как видите, не все работает гладко, но все это дело времени, так что простите!

Еще в сентябре Юля позвала меня присоединиться к игре-забаве в ее блоге, обмену открытками или по простому - посткроссингу.

Ни секунды не сомневаясь я согласилась. Ведь открытки я люблю. Люблю покупать по случаю приглянувшиеся, люблю дарить и конечно получать!


08 ноября 2013

Объявление

В блоге ведутся техничекие работы.
Прошу прощения за временные неудобства.

Рогалики с айвой

Всем привет!
Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом просто замечательным. Он универсален, прост и тем и хорош!!!
Подсмотрен лет 10 назад по ТВ в одной милой коротенькой передаче местного телевидения. Опробован не один десяток раз в различных вариациях, а именно, можно сделать рогалики, квадратики и защипить кончики печенек конвертиком над начинкой и т.п. 
Что Вам в конкретный момент подскажет фантазия. 
Что выберете в качестве начинки: варенье, повидло, мармелад и пр. 
Короче говоря - абсолютный простор для Вашей творческой фантазии!
У мамы есть вариант подобных рогаликов из дрожжевого безопарного теста, как-нибудь нужно и его написать.
кулинария, рецепты, сладенькое, печенье
Итак, приступим.

07 ноября 2013

Айвовое варенье

Всем, кто меня еще не потерял и не забыл - большой привет!
В эти несколько месяцев до рукодельного блога руки не доходили. 
Все время провожу в блоге о красоте и косметике - Нет Предела Совершенству
Заглядывайте, мы с Аленкой там пишем обо всем, что радует нас, девочек - косметика, парфюмерия, уход и т.п.
За это время рукоделиолось немножко, немножко кулинарилось (имею ввиду новинки), поэтому начинаю делиться с Вами своими впечатлениями сначала от новых рецептов.
Начну с айвового варенья. 

заготовки, кулинария, фрукты, айвовое варенье, айва

27 октября 2013

Конфетка От компании El Corazon

В Блоге "Лакоманьяк" очень заманчивая конфетка!



Подробности здесь.

08 октября 2013

Приглашаю всех желающих на наш Beauty gift "Уход и Увлажнение"

Мы снова решили разыграть Beauty gift. 
Посвятить его мы бы хотели уходу в осенний период, ведь осенью наша кожа дает нам знать, что летом было слишком много жары, солнышка,  высоких температур. Ощущения сухости и дискомфорта присутствуют практически у всех типов кожи, увлажнение необходимо всем! Поэтому, предлагаем Вам насладится замечательным увлажняющим комплексом от OLAY Active Hydrating non stop 24!

конфетка, Olay
Все подробности в нашем бьюти-блоге http://searchperfect.blogspot.com/

Дбро пожаловать!


03 октября 2013

Кабачково-картофельный суп-пюре

Навеяно супчиком, который был у нас на ужин в отеле Hersonosos Palase на острове Крит.

Пропорции примерные и подлежат корректировке по Вашему усмотрению.


Нам понадобится:

2 л мясного или куриного бульона

2 средних кабачка — ок. 400 г

2-3 средних картофелины — ок. 200 г

1 средняя морковь — ок. 75-100 г

соль

свежемолотый перец

специи по Вашему вкусу, у меня в этот раз они из Индии - «Универсальная»


кулинария, индийские специи


26 сентября 2013

Сырдак (баклажаны тушеные в томатном соусе)

Я фанатка баклажанов. Люблю с ними и из них все что угодно, разве варенье еще не пробовала варить))))
Увидели в кулинарии супермаркета необычное блюдо, поискала похожую картинку в интернете и нашла вот этот рецепт. Получилось быстро-просто-очень вкусно! Большое спасибо Автору!!!

Оригинальный рецепт тут - http://www.kuh-nya.ru/vtorbl/20-vtowosi/663-syrdak.html

я цитирую (текст и фото Автора):
баклажаны, холодные закуски, овощи


Takeaway от Фредька О

В блоге "Записки от скуки"
проходит заманчивый розыгрыш подарка, все подробности ТУТ 

конфета

Баклажановый салат по-домашнему

Этот чудесный салат тронул мою душу в одном ресторане острова Крит. Приехав домой повторила.
Успех!!!

Делюсь незамедлительно.


баклажановый салат

24 сентября 2013

Giveaway в блоге So Laque до 15.10

 Giveaway в блоге So Laque 

Подарок состоит из 3-х лаков China Glaze:
1. China Glaze Pink Plumeria
2. China Glaze Hang-Ten Toes
3. China Glaze Flirty Tankini


Подробности в блоге http://solaque.blogspot.ru/2013/09/so-laque-giveaway-china-glaze.html


16 сентября 2013

Клипсы для носков Sock Clip O-Ring

Недавно ко мне обратился господин Zbigniew Sreniawski с предложение протестировать его инновационное изобретение - Клипсы для носков Sock Clip O-Ring. 

Вот каково было описание предлагаемого продукта: "Моё изобретение используется с целью решения извечной проблемы поиска носков после стирки. Sock Clip O-Ring- клипсы для носков являются лёгкими и удобными в использовании, а кроме того они самые дешёвые на мировом рынке."

Раздумывала я недолго, т.к. данная проблема извечна, что тут скажешь.

Конверт с четырьмя наборами клипсов пришел ко мне прямо в день отлета на отдых, поэтому тестировала этот продукт уже по приезду, как раз и носков накопилось)))


Клипсы для носков Sock Clip O-Ring

Вот такие они веселенькие на вид:


Клипсы для носков Sock Clip O-Ring

02 сентября 2013

Объявление

Уважаемые друзья-подруги!
Убываю в теплые края, приеду 09.09.2013.
К сожалению, оставлять комментарии в блоггере не смогу, почему-то с мобильных устройств эта функция у меня не работает (((  могу переписываться только по почте и в соц.сетях.

Всем - счастливо оставаться!


30 августа 2013

Сливовый пирог

Самый сезон слив, поэтому делюсь новым рецептом. Найден, опробован и одобрен!

Источник
Слова Автора:
"Рецепт от Дори Гринспэн, что бы я делала без этой женщины, я уже не знаю, каждый рецепт сразу в любимые.

- 1 1/2 чашки муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 1/4 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. молотого кардамона (опционально)
- 75 г сливочного масла комнатной Т
- 3/4 чашки светло-коричневого сахара
- 2 крупных яйца
- 1/3 чашки растительного масла без запаха /* я взяла оливковое */
- тертая цедра 1 апельсина
- 1 1/2 ч. л. ванильного экстракта
- 8 слив, разрезанных пополам

Смешать муку с разрыхлителем, солью и кардамоном.
Масло взбить до кремовости, около 3 минут. Добавить сахар, Взбивать еще 2 минуты. Добавить по одному яйца, взбивая по минуте после каждого добавления. Добавить растительное масло, цедру и ваниль, перемешивая миксером на средней скорости.
Добавить мучную смесь в масляную, быстро перемешать.
Смазать маслом и припылить мукой форму 20*20 см (я подкладываю фольгу и слегка промазываю ее маслом - из квадратной формы мне так удобнее доставать готовый пирог, просто потянуть фольгу за "уши"). Выложить тесто в форму, разрованять. Выложить на тесто сливы срезом вверх.
180С, 40 минут (у меня традиционно печется дольше, посматривайте - пирог должен зарумяниться, тесто поднимется вокруг слив, лучинка выходит сухой). Остудить пирог в форме в течение 15 минут, после чего переложить на решетку.


В оригинале пирог называется dimply plum cake, я, признаться, споткнулась о перевод слова dimply, е знаю, как сказать, чтобы это выглядело литературно, буквально это значит "волнистый" или "покрытый рябью", ну, в общем, поверхность этого пирога дает наглядное представление о происхождении такого названия

Пирог действительно очень прост в исполнении, как и большинство coffee cakes, но до чего же он хорош. Ароматный, мягкий, такой вкусный - само тесто получается тут очень вкусным, обычно в пирогах, фукты в которых выкладываются только на поверхность, мне этих фруктов не хватает, так и хочется добавить их в само тесто, но тут впервые не захотелось, тесто замечательное само по себе.

Что касается кардамона, я его, разумеется, положила, и не 1/4 ч. л., а больше, и не только кардамон, но и корицу, и еще мускатного цвета немного, и как же он пах, этот пирог - дивно. Слив у меня ушло больше восьми штук - судя по фото в книге, Дорины сливы раза в полтора крупнее венгерки, и вообще там сорт другой, они такие круглые и красные и больше утоплены в тесто (если кому надо, то в оригинале рекомендуются purple or red plums, in the fall - Italian prune plums), у меня же что есть, то и кладу.

В первый день пирог имеет чуть крохкую текстуру, такой он crumbly, в процессе хранения, будучи помещенным под пленку или в коробку, мягчеет, становится чуть влажноватым. Вместо слив можно взять другие сезонные фрукты - например, абрикосы, персики, нектарины или вишню, и для каждого из фруктов подобрать свой ароматизатор.

Очень, очень душевный пирог. Хочется печь еще."


Обязательно посетите страничку Автора, полюбуйтесь на красивые и вкусные фото, а это моя, ночная, неказистая:

быстро, вкусно, кулинария, рецепты, сливы, фрукты, пирог

Надо сказать что пирог и правда очень достойный, мы его "уговорили" за два дня, что для нас абсолютный рекорд, т.к. обычно процесс поедания растягивается дней на 5))))
Ну просто идеальный он, что ж делать, оторваться невозможно!
В рецепте ничего не меняла, из специй использовала 0,5 ч.л. кардамона, 0,5 ч.л. корицы, щепотку свежемолотой смеси перцев.

Вкусных Вам слив!
 

26 августа 2013

Заготовки в зиму - новые рецепты из овощей

Всем привет!
Процесс заготовок в этом сезоне для меня завершен, я думаю, а там уж как пойдет, вдруг попадется еще рецептик невероятно привлекательный!
Вот как эти два, просто не могла не попробовать, мы очень любим лечо и баклажаны во всех видах.
Оба рецепта из журнала Лиза 33/2013.

1. Закуска из овощей по-сербски (Лечо по-сербски)




19 августа 2013

Кальмарово - куриный салат

Рецепт является собирательным, основанным на увиденном в супермаркете и найденными в интернете похожими рецептами.



Пропорции примерные:



1 баночка консервированных кальмаров (можно использовать отварные)

кулинария, салат, кальмары


200 г отварного куриного филе

200 г маринованных грибов (шампиньоны, вешенки, опята)

зелень петрушки, укропа, зеленый лук

майонез

соль, молотый перец.



Кальмары нарезать полосками или разобрать руками, филе курицы нарезать также.

Грибы нарезать пластинками, мелкие оставить целыми.

Зелень и лук мелко порубить. Можно использовать репчатый лук, нарезанный четверть-кольцами и предварительно замаринованный.

Посолить, поперчить и заправить майонезом, перемешать.

Дать постоять часок в холодильнике.

кулинария, салат, курица, кальмары
Приятного аппетита!

18 августа 2013

Яблочные варенья

Яблочный сезон в разгаре и если бы не глюки blogs.mail.ru, я бы давно уже написала этот пост.

Сварила новое яблочное варенье, спешу поделиться, так как рецепт интересен а результат очень хорош!


кулинария, яблоки, заготовки, варенье яблочное, яблочно-апельсиновое варенье



01 августа 2013

Приглашем всех на наш первый Beauty gift!

28 августа нашему блогу "Нет предела совершенству" исполнится два месяца, возраст небольшой, но тем не менее, время пролетело абсолютно незаметно!
Будем и дальше стараться делиться с вами полезной и нужной информацией, развлекать и радовать.


конфета, декоративная косметика, кисти для макияжа, тени, блеск для губ, nude, маска для лица

За подробностями добро пожаловать в блог

17 июля 2013

Карандаши для глаз - фото и впечатления и Конфетка

Вот ЗДЕСЬ показывала новинки-карандаши для глаз
 

Dark Blue eyeliner pearl effect, 5310 zircon brown, отетнок №13,
Автоматический карандаш для глаз с растушевкой Eye Max precision от Eveline Cosmetics - green,
Автоматический карандаш для глаз с растушевкой Eye Max precision от Eveline Cosmetics - brown,
 

Это фото на моих глазках, а мои впечатления и отчет о полученной Конфетке читайте ТУТ 


Всем желаю приятных подарков и полезных покупок!

13 июля 2013

Хачапури ленивые

Спасибо большое Наталье за идею!
Отличный рецепт, быстро, просто, вкусно, нежно!

Итак, нам понадобится:
готовое слоеное дрожжевое тесто, ок 500 г
брынза и сыр твердый (любой) в равных частях, примерно по 150-200 г
зелень петрушки/укропа - большой пучок
2-3 яйца.

Тесто размораживаем, раскатываем, вырезаем квадраты.
Трем на крупной терке сыр и брынзу, перемешиваем и пробуем на соль, обычно солить не нужно.
Мелко режем зелень, добавляем к сырам.
Взбиваем слегка яйца, оставляем 1/3 от общего кол-ва - для смазывания верха изделий.
Остальные яйца добавляем к сырам с зеленью.
Кладем на квадратики теста 2-3 ст.л. начинки, защипываем конвертиком, выпуская воздух.
Укладываем на пергамент швом вниз. Смазываем взбитыми яйцами и выпекаем в разогретой духовке до золотистой корочки.
Наслаждаемся! Красота-вкуснота!

В этот раз использовала брынзу и моцареллу. Здорово!

Использовала вот такое слоеное дрожжевое тесто
"Лада", оно раньше было как на фото, а сейчас немного другая упаковка.
Очень удобно - листы теста простелены пищевой пленкой, можно взять столько,сколько нужно, не размораживая всю упаковку.
Предпочитаю именно дрожжевое слоеное тесто - оно нежнее и воздушнее в готовом виде.


11 июля 2013

"Флешмоб Декоративный"

Зазываю всех показать своих любимчиков из декоративной косметики, которыми пользуетесь каждый день, заодно и косметичку (если хотите).
Присоединяйтесь!

А вот и мои каждодневные труженики.

Подробнее здесь
Как вам? Вопросы?

09 июля 2013

Пофлешмобим?

Всем привет! Лето, жара, ничего не охота....
А вот почему бы не развлечься немного фотографированием?

Все мы, девочки, любим трогать, нюхать, щупать разные баночки, коробочки, упаковочки. Тестировать для дела и для души новые ароматы, оттенки и текстуры.

Давайте заглянем друг к дружке в косметички! Это ведь так занимательно!!!

Предлагаю поделится фотками своих ежедневно используемых любимчиков:
- Какие средства декоративной косметики, без которых не обходится ни день вашей жизни?
Тени-тушь-помада?
- А сама косметичка имеется или носим все в дамской сумочке? Что главное в ней - объем, устойчивость, цвет?
- Что мечтаете прикупить? Что больше никогда уже не станете покупать (возможно и такое) из-за негативных впечатлений.

Если вам интересна данная тема - напишите в комментариях к этому сообщению ссылку на ваш пост "Флешмоб Декоративный" в любом вашем блоге, а я пошла фоткать содержимое своей косметички!


фото из интернета

Абрикосовый пирог


Источник

Рецепт Автора:

"Абрикосовый пирог со сливочной помадкой

180 г муки
90 г сахара
2 яйца
75 г масла размягченного
50 мл горячей воды
1 ч.л. разрыхлителя
примерно грамм 300-350 абрикосов

Помадка
150 г 20% сливок
120 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
5 г сливочного масла

04 июля 2013

Карандаши для глаз

Всем привет! 
Начну писать о любимом хобби, увлечении и пристрастии - о косметике!
Сегодня о покупках текущего дня - о карандашиках для глаз.
Пройдя по нескольким магазинчикам города приобрела вот такие вот новинки:

Сверху вниз -
DB eyeliner pearl effect, 5310 zircon brown, отетнок №13,
Автоматический карандаш для глаз с растушевкой Eye Max precision от Eveline Cosmetics - brown,
Автоматический карандаш для глаз с растушевкой Eye Max precision от Eveline Cosmetics - green.


Кому интересно, продолжение здесь, добро пожаловать!

30 июня 2013

Черешневые и вишневые заготовки

Время варенья в разгаре!
Делюсь новыми рецептами, которые меня заинтересовали, процесс и итоги порадовали.




28 июня 2013

Вкусные пятницы, май, Шоколадный торт с изюмом




Да, май)))))) я припоздала, мягко говоря с приготовлением этого рецепта, но в мае причины были уж более чем уважительные, а рецепт был заманчив, поэтому готовила тортик на нашу годовщину, уже в июне.

Слова Светы:

"Шоколадный торт с изюмом

10 июня 2013

Ёка абхазская

Слова и фото Автора:

Источник
" Ингредиенты:

Армянский лаваш
Яйца
Сыр
Зелень
Начинка (помидор, ветчина, колбаса, грибы и тп)

Приготовление:

Заранее приготовить все составляющие для начинки, чтобы оперативно ее выкладывать, все помыть и порезать, натереть сыр. В базовом варианте должны присутствовать яйца, сыр и зеленый лук, если других компонентов не будет, то сыр лучше сулугуни - будет более правильный национальный колорит у блюда, но в принципе и с любым другим сыром будет вкусно. Растопить на сковороде ложку сливочного масла (я готовила на подсолнечном). Когда сковорода нагреется, взять кусок лаваша (чуть больше вашей сковородки), слегка смочить его водой и поместить на сковороду так, чтобы края лаваша свисали по ее бокам. Смачивать лаваш нужно под проточной водой, а не в миске так он не порвется. На лаваш сразу же разбить яйцо, посолить и поперчить на свой вкус. На яйцо насыпать горстку тертого сыра и рубленную зелень. Завернуть края лаваша к центру над начинкой. Если у вас будет более сложная начинка (помидор, ветчина или др компоненты), то сначала на лаваш выкладываете их, а потом уже яйцо, сыр, зелень. Когда снизу лаваш подрумянится (как правило на это хватает того времени, что вы выкладываете начинку), аккуратно лопаткой перевернуть его на другую сторону. С уже поджаренной стороны посыпать ёку тертым сыром и накрыть сковороду крышкой (я этого не делала, так как мои ёки были маленькими и готовились быстро). Так жарить еще 3-4 минуты, пока ёка не подрумянится с другой стороны. Далее повторить шаги с оставшимися ингредиентами и подавать к столу со свежей зеленью и чаем. Пока жарите следующую порцию готовые держите в тепле.
Мне попался неправильный лаваш и пришлось класть на сковороду квадратики, иначе он рвался - ничего страшного, все получилось замечательно, просто я накрывала сверху вторым квадратом, а не кончиками того же куска, завернутыми наверх. Ломая голову над тем, что приготовить на очередной завтрак, кроме банальной яичницы, обратите внимание на такое простое и одновременно вкусное блюдо как ёка.
Приятного аппетита!












Делала несколько раз на завтрак - не избито, вкусно, быстро, здорово!
Рекомендую)


Я тут выпала из жизни немного, пишу редко, но собираюсь исправиться) 

09 мая 2013

Молочные коржики и новости

Во-первых, делюсь классным рецептом печенек, испробован, одобрен и занесен в любимые.

Молочные коржики по ГОСТу
Источник

Слова Автора:

"На 10 коржиков:

76 мл молока
210 г сахара
423 г муки
21 г яиц (1/2 шт)
96 г размягченого маргарина
2 г соды
4 г аммония
0,2 г ванилина

Молоко подогреть и растворить в нем сахар.Остудить до 20 градусов.
Яйцо разбить в отдельную чашку, хорошо размешать. Половину вылить в молоко с сахаром, половину оставить для смазывания коржиков.
В молочную смесь вмешать маргарин, ванилин.
Вместо соды и аммония (за неимением последнего) я брала 1 ч.л. разрыхлителя.
Разрыхлитель смешать с мукой и быстро перемешать с молочной смесью.
Замесить тесто и сразу же начать разделывать его.
Посыпать стол мукой, раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см. Вырезать коржики. Смазать их яйцом и выпекать при 200 градусах 10 минут (до золотистой корочки)."

Мои фото и комментарии:



28 апреля 2013

Суп "Нежность"


Очередной месяц проекта порадовал очередным вкусным рецептом:

Суп "Нежность"

1 л куриного бульона (лучше, конечно, настоящего, наваристого)
2 сырых яичных желтка
0,5 стакана лапши-паутинки
имбирь на кончике ножа

Пока бульон ещё холодный, вмешиваем в него желтки.
Разогреваем бульон, добавляем имбирь и лапшу, и, как только он закипит, накрываем крышкой и снимаем с огня.
Дать настояться примерно 15-20 минут.
Подавать с гренками.
Приятного аппетита!

Получился нежный и сытный супчик:



12 апреля 2013

Пирожки с капустой

Источник
Посмотрите обязательно пошаговые фото Автора, такая красота!

Цитирую Автора:

"Для теста:
7 гр сухих дрожжей (или 25 гр свежих),
1,5 чашки (360 мл) очень тёплой воды, примерно 40 градусов,
1/2 чашки (120 мл) растительного масла,
4-4,5 чашки пшеничной муки (чашка=240 мл),
5 ч.л. сахара,
1,5 ч.л. соли;
для начинки:
1,5 кг капусты,
2 ст.л. растительного масла,
соль,
перец.

Приготовление пирога с капустой – традиция, история которой возникла очень давно, но до сих пор не утратила своей актуальности. Пироги с капустой готовили и готовят в каждом доме. Наиболее ценным считается пирог, в котором слой теста достаточно тонкий, а вот начинка вкусна и сочна. Но если вам нравится больше теста, просто не раскатывайте лепешку для пирога слишком тонко.

1. Делаем опару. Берём глубокую и широкую чашку (мерный ковшик прекрасно подойдёт). Засыпаем туда дрожжи и сахар, заливаем очень теплой водой. Хорошенько размешиваем вилкой, чтобы растворились все комочки.
2. Накрываем чашку льняным полотенцем и ставим в теплое место, минут на 30, чтобы дрожжи как следует забродили. Я включаю духовку на самый маленький огонь, окрываю дверь духовки и ставлю на эту дверь опару.
3. Примерно через 30 минут поднимаем полотенце, видим, что дрожжи хорошо забродили.
4. Теперь берём большую и глубокую миску для вымешивания теста. Выливаем туда опару, добавляем соль и хорошо перемешиваем.
5. Набираем первую чашку муки и аккуратненько через сито высеиваем её на опару.
6. Как следует вымешиваем вилкой, чтобы по максимуму убрать комки.
7. Просеиваем в тесто вторую чашку муки. Хорошо перемешиваем вилкой чтобы убрать комки.
8. Просеиваем в тесто третью чашку муки. Тут уже становится тяжелее вымешивать вилкой. На этом этапе тесто становится сухое, крутое и вообще кажется, что муки уже много. Должно получиться вот что:

9. Теперь добавляем растительное масло, я использовала масло канолы.
10. Хорошо, руками, вымешиваем тесто до однородности.
11. Теперь начинаем просеивать последнюю порцию муки. Тут нужно быть внимательными, т.к. разная мука ведет себя по-разному. Поэтому начинаем высеивать в тесто по пол-чашки. Высеиваем — замешиваем. Если тесто еще липкое, расползается — добавляем ещё, и так пока не получим тесто нужной консистенции — мягкое, лёгкое, но упругое, ни к рукам, ни к чашке не липнет. Если сомневаетесь, лучше немного не доложить муки, её всегда можно добавить после первого или второго подъема. А вот если с мукой переборщить, то тесто будет как камень. Итак, мы добавили последнюю порцию муки и хорошо-хорошо вымесили наше тесто. Получился гладкий шарик теста.
12. Накрываем чашку с тестом льняным полотенцем и ставим в тёплое место где нет сквозняков. В моём случае это на дверку духовки. Оставляем тесто на 1 час.
13. Через час заглядываем под полотенце, и видим, что тесто поднялось минимум в 2 раза.
14. Обминаем тесто и тщательно вымешиваем. На ощупь почувствуете, что тесто стало как будто легче и более упругим, очень приятным на ощупь.
15. Скатываем тесто в шар и ставим его ещё на 1 час в тёплое место. А пока можно заняться начинкой.
16. Шинкуем капусту.
17. Разогреваем масло на сковороде, добавляем капусту, солим, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на слабом огне, пока капуста не станет мягкой.
18. Снимаем крышку, увеличиваем огонь и поджариваем капусту, чтобы она стала золотистого цвета. Остужаем.
19. Как только подошло тесто (оно снова должно увеличиться в 2 раза), не обминая теста аккуратно выкладываем его на посыпанную мукой доску.
20. Тесто, конечно, оседает, но не очень сильно. Вытягиваем тесто в длину. Острым ножом разрезаем тесто на 16 ровных частей и формируем шарики. Накрываем полотенцем и даём постоять минут 5-10.
21. Из шариков формируем лепешки, растягивая тесто пальцами. Сверху выкладываем начинку.
22. Аккуратно защипываем края.
23. Выкладываем пирожки на противень швом вниз, накрываем полотенцем и даём выстояться ещё 20 минут.
24. Нагреваем духовку на 250 градусов. Смазываем пирожки взбитым яйцом. И отправляем в духовку на 10-15 минут, зависит от вашей духовки, пирожки должны хорошо подрумяниться.
Всё! Вынимаем готовые пирожки из духовки, с нетерпением ждём, пока они немного остынут. Угощаемся!"

Мои фото и комментарии:
Делала тесто в хлебопечке, безопраным способом,
вместо воды - кефир+простокваша в равных частых,
2 ч.л. сухих дрожжей,
ок 700 г муки,
сложила все ингредиенты в ведерко ХП и выставила режим ТЕСТО, 1 час 30 минут.

Далее все как описывает Автор - делила на 16 частей, разминала пальцами и формировала пирожки.


на фото - столовая ложка, для масштаба:
Пирожки получились достаточно большие, можно поделить на 32 кусочка, чтобы были миниатюрнее.
Очень приятно работать с этим тестом, не нужно лишней муки, нежное и пластичное, сплошное удовольствие!
Пробуйте непременно!
Лана, спасибо большое за очередной удачный рецепт!!!


Что-то сплошные кулинарные записи пошли, а я еще и вышиваю немножко. 
Вот НВО например, "Оранжевое настроение" в блоге Игривое Вышивание

 
Сейчас только 3 этап, желающие еще вполне могут присоединиться к веселью!
Вот мой процесс:
Cricket Collection

Шью на неравномерном льне, процесс захватывающий и приятный!

Всем - хорошего настроения!