28 января 2018

Вкусные Пятницы 2018 - Семейные рецепты - Южное рагу с чечевицей

Всем привет! Продолжаю участие в совместном проекте Светланы - Вкусные Пятницы. Девиз года 2018 - Семейные рецепты. Итак, первый рецепт в этом сезоне -

Вкусные Пятницы, курица, на второе, овощи, чечевица, реуепт, кулинария, еда, вкусно, annahandmadestuff, просто, быстро, обед

Южное рагу с чечевицей

"3 куриные или 1,5 индюшачьи грудки
половина кочана цветной капусты (если нет, заменить на четверть кочана белокочанной капусты)
500 г картофеля
1 луковица
100 г красной чечевицы
400 мл несолёного овощного бульона
200 г зелёного горошка (мороженного или консервированного, какой есть)
1 чайная ложка белого винного уксуса
2-3 столовые ложки растительного масла
по 1 кофейной ложке майорана, красного сладкого перца, белого перца и чабреца
зелёный лук или лук-порей (если есть)
 
Капусту разделить на мелкие соцветия, чем меньше, тем вкуснее. 
Картофель порезать мелкими кубиками, лук мелко порубить. 
В глубокой сковороде прогреть 2-3 столовые ложки растительного масла. 
Бросить в горячее масло чечевицу, лук, картофель и капусту, убрать огонь на минимум и обжаривать всё вместе 3-4 минуты. 
Затем посолить (из-за чечевицы соли может потребоваться больше, чем обычно), добавить все пряности и влить бульон. 
Накрыть крышкой и тушить 15 минут. 
После этого добавить в рагу горошек, зелёный лук или порей, если они есть, и уксус. 
Тушить всё вместе ещё 5-7 минут. 
Грудки порезать тонкими полосками, добавить к овощам и тушить под крышкой минут 15-20, пока мясо не станет мягким. 
Подавать с рисом."

Мои заметки:
Света, скажи, какую роль тут играет винный уксус? Не почувствовала его, но надо, так надо;). 
Скорее, этому блюду подходит название Mass. Дело в том, что за такое время приготовления чечевица и капуста превращаются в пюре, чего я обычно не люблю в рагу. Мне более по душе, когда все ингредиенты идентифицируемыми кусочками))))). Но, мне так понравилась курица, которая получилась очень нежной и сочной, что в следующий раз просто положу все овощи и филе после лука и картошки. Чудесная идея, как по мне! И, да, все что с чечевицей мне уже нравится! И еще, никакого гарнира мне не потребовалось, блюдо очень самодостаточное. 

Светочка, я даже не представляю, как в совке была чечевица? Самое мое необычное воспоминание тех лет - пудинг году в 82! И где его мама достала вообще??? С тех пор пудинги я и обожаю.

У нас в семье все дамы прекрасно готовили и славились до недавних пор хлебосольными посиделками. Прабабушка была кудесницей по дрожжевым пирогам, наливкам и квашеным продуктам. Бабуля ваяла такой наполеон, от которого я бы сейчас загремела в больницу, так сытно и так вкусно было, невозможно оторваться! Мамуля в свое время была новатором пиццы годах в 80-х, изобретением каких-то невероятно вкусных и очень красивых салатов, закусок и конечно тортиков! Мамины рецепты тортов есть в этом блоге, периодически я их повторяю в уменьшенном и адаптированном виде. Сейчас семья перешла на здоровое питание, так что наши банкеты остались в прошлом, но и диетические блюда могут быть интересными, вкусными и красивыми. Вот это уже моя забота))))).

Светочка, спасибо за интересный проект! Приятного всем аппетита, друзья!

10 января 2018

Волшебная страна - новогодние магниты

Всем привет! В ушедшем году подготовка к новогодним праздникам была минимальной. Кроме носочков от Dimensions я вышила несколько магнитиков в подарок для друзей. Себе для интерьера вышила картинку на мольбертике. Далее все подробности.

вышивка бисером, Волшебная Страна, рукоделие, праздник, handmadestuff, annahandmadestuff

Санта и Снеговик - позитивные дизайны! Люблю наборы для вышивки магнитиков от Волшебной страны. Толковая комплектация и прекрасное качество материалов превращают процесс вышивки в огромное удовольствие! Результатом я довольна и одариваемые рады. Здорово!
вышивка бисером, Волшебная Страна, рукоделие, праздник, handmadestuff, annahandmadestuff
вышивка бисером, Волшебная Страна, рукоделие, праздник, handmadestuff, annahandmadestuff
Наборы для вышивки магнитов содержат холст с нанесенным рисунком, натянутый на подрамник. Бисер по ключу, иглы, нитки, фанера для оформления задней части и самоклеющийся магнит. 
вышивка бисером, Волшебная Страна, рукоделие, праздник, handmadestuff, annahandmadestuff
Набор для вышивки картинки с мольбертиком не содержит фанеры, что меня расстроило. Не хотелось оставлять изнанку на виду, поэтому заднюю часть оформила фетром.

вышивка бисером, Волшебная Страна, рукоделие, праздник, handmadestuff, annahandmadestuff

Желаю всем вдохновения и красоты в наступившем году, друзья!


05 января 2018

Почитаем-2018

Всем привет! Кроме рукоделия и кулинарии, моим хобби-привязанностью и большой любовью всегда было и есть чтение.  Поэтому с большим удовольствием буду участвовать в интересном СП Почитаем-2018. Все подробности Женя изложила в своем блоге, я продублирую основные условия и приглашаю всех желающих участвовать! Записывайтесь тут.


Правила:
📖 для старта - заявить количество книг, планируемых к прочтению в 2018 году;
📖 20% от заявленных к участию книг должны составлять книги из топа 200 лучших книг по версии ВВС;
📖 публиковать отчет о прочитанном раз в месяц у себя в блоге/на страничке в любой соц.сети;
📖 прислать Жене ссылку на свой отчет для включения в общий ежемесячный отчет. 

Мой старт:
- план 30 книг, 10 из которых из топ-200 книг ВВС;
- один раз в месяц в блоге и/или instagram буду публиковать отчет о прочитанных книгах.

Конкретного списка на данный момент нет. Слежу за появлением переведенных романов нескольких любимых авторов, поэтому, как только они появятся, сразу прочту. 

Книголюбы, присоединяйтесь! 💗 Всем - хорошего настроения и удовольствия от чтения!

04 января 2018

Вкусные Пятницы 2017 Читаем со вкусом - декабрь - Кальман Миксат «Странный брак» и Жареные цыплята

Всем привет! Сегодня последний отчет в проекте Вкусные Пятницы-2017 у Светланы в блоге Следуя Мечтам. Предыдущий пост в блоге объясняет необычную последовательность двух заключительных обзоров в этом году. 

Вкусные Пятницы, курица, на второе, кулинария, рецепты, перец, annahandmadestuff

Начну с рецепта. Жареные цыплята, с которых, собственно, всё и началось.

"2 цыплёнка
100 г гусиного жира (можно заменить сливочным маслом)
100 мл лечо
1 ст.ложка томатной пасты или пюре
1 луковица
Сладкий красный перец-паприку
Соль

Цыплят очистить от кожи и разделать на части. 
В глубокой сковороде растопить жир и поджарить в нём куски цыплят на сильном огне до получения корочки. 
Жир слить в другую сковородку, а цыплят прикрыть крышкой и убрать с огня. 
Лук мелко порезать и обжарить в том же жире, пока он не зарумянится. 
Затем добавить паприку, лечо, томатную пасту, соль и чуть-чуть прогреть всё вместе. 
Затем вылить соус на цыплят и тушить их под крышкой до мягкости. Подавать с картофелем."