Вкусные пятницы - ноябрь - Крендельки

 

Цитирую Светлану:

"2 яйца
1 стакан сливок
200 г сливочного масла
1 чашка мелкого сахара
мука

Масло растопить, смешать с яйцами, сливками и сахаров и добавить муки, чтобы было не слишком круто, не слишком мягко.
Когда смесь дойдёт до некоторой степени тягучести, наделать из неё маленьких крендельков, помазать их яичным белком и посыпать сахаром.
Выпекать при 180 градусов, пока чуть не подсохнут.
Подавать к чаю, кофе или шоколаду.
От меня: эти крендельки гораздо вкуснее на 2й день, чем на первый.
Толщиной их лучше делать примерно в палец.
А ещё они отлично хранятся, будучи прикрыты полотенецем.

Приятного аппетита!"

Мое фото и изменения:

Подарки, счастье и радость!

Да, да, да!!!!!!! все это прилетело ко мне от Алены, от Волшебницы Алены, от Сказочницы Алены.
Избалуешь меня совершенно!!!!!
Но это так невероятно приятно, что я уже неделю слова подбираю, чтобы тебе все высказать, а все равно получается не так эмоционально и полно, как хотелось бы!!!!

Вот, смотрите сами, столько даров, приятных, полезных, душевный, милых.......

Магниты, столько милых персонажей и трогательных слов!
Сразу видно - человек подошел к приобретению ответственно и серьезно, спасибо!!!
Мишек этих обожаю, а кошачья тема то как мне близка!!!

Открыточка ручной работы - само изящество! А слова внутри - трогают меня!!!

Желанные книги очень хорошей девочки - Автора вкусностей Ирины Чадеевой

Сюрприззззззззззззззз!!!!!!!!!!!!!!!!!!! вот не ожидала совершенно!!!!! и снова кошачья тематика)))

А вот это прям главный герой, тискаю его постоянно и чухаю бархатную лапку все время))))
Шоколадка была вкуснейшая ;)

Это не подарок, а экстаз какой-то сплошной!!!!
Спасибо тебе, дорогая моя, за море ярчайших позитивных эмоций!
Мне очень-очень приятно, а еще и полезно и вообще, кругом я довольна и счастлива))))
Теперь буду рассказывать и показывать, что и как я пекла по рецептам Ирины, и буду нагло хвастаться как все выходит вкусно!!!!
Целую, обнимаю, крепко-крепко!!!! и не вырывайся)))))))

Фейхоа, протертая с лимоном и орехами

 Источник

Текст и фото Источника:

"Фейхоа – это ягода, имеет необычный вкус, одновременно похожий на землянику (клубнику) и ананас, или киви, тут нет единого мнения. Фейхоа содержит антиоксиданты, витамин С, клетчатку и пектин, также йод. Спелые плоды фейхоа должны быть мягкими, тогда они более полезны и вкусны. Есть фейхоа лучше вместе с кожурой.

Мы предлагаем вам сделать фейхоа еще полезнее и приготовить деликатес, вкус которого превзойдет все ожидания! Особенно этот необычный продукт полезен в сезон простуд, так как способствует повышению иммунитета.

Конфетка от Anna-Scraps

Замечательная супер-Конфетка!!!!! 

В нее входят:

1.Короб для хранения мелочей

2.Шебби ленты

3.Набор бумаги Bo Banny "Welcome Home"

4.Всевозможные цветы, стразы, кружева

5. По 8 листов 30х30 от K&Company и DCWV

Условия участия

1. Быть/стать нашем постоянным читателем;

2. Написать о розыгрыше отдельным постом и  повесить баннер у себя на боковой панельки;

3. Добавиться в Линки;

4. Дождаться розыгрыша.

Основной розыгрыш будет в канун нового года 31 декабря!!!!

Будут еще и рукодельные карамельки!!!!

Их для Вас подготовили наши пчелки - дизайнеры блога Anna'Scrap!!!

Первая карамелька найдет своего хозяина 25 декабря!!!

Вторая - 7 января!!!

Третья - 13 января!!!!!

http://anna-scraps.blogspot.ru/2012/11/blog-post.html

Happy Halloween

Не то чтоб я фанатка всех праздников подряд...просто использую возможность приготовить чтонибудь традиционного к конкретным датам)
Вот и сегодня у меня тыквенный кекЦ, готовила его в прошлом году, но рецепт был найден поздновато, так что сейчас он очень уместен:

Вкусные Пятницы - сентябрь и октябрь

Вот такая я скоростная, да
В общем я Свете объяснила, что по первым блюдам мы не фанаты, как прийдет желание поесть супчика, так и приготовлю.
Вот оно и пришло!

Итак, все по-порядку.

Рецепт сентября - Суп "Радостная осень"

"Сытный, вкусный и густой суп, который порадует всех вегетарианцев и удивит мясоедов.

Итак, на 2 л супа нам понадобится:

1 ст.гороха половинками
0,5 ст. чечевицы, лучше красной
2 болгарских перца разного цвета
2 помидора
0,5 яблока
2 морковки
1,5 ст. кислой капусты
3 ст.ложки зелёного горошка
0,5 ст. риса
немного уксуса, растительного масла, специи

Литр воды доводим до кипения, высыпаем туда горох и чечевицу. Солим, перчим, кладём лаврушку. Пока всё это варится, 1 перчик, яблоко, 1 морковку и помидоры измельчаем в блендере, смешиваем их с уксусом и маслом (не больше 1 столовой ложки вместе) и чуть приспускаем в сковородке (до мягкости). Вливаем эту массу в суп, добавляем остальные ингредиенты и варим до готовности риса и гороха. Оставшиеся морковку и перец порезать крупными кусками и добавить в суп вместе со всем остальным (т.е. перемолотой массой, рисом и т.д.)"

Мой вкусный супчик

несколько заметок:
горох и чечевицу (была только зеленая) замачивала и варила до полуготовности по отдельности,
использовала свежую капусту
не использовала уксус - очень кислое яблоко было у меня
и про горошек совсем забыла))))
в следующий раз перец запеку и очищу от кожуры.

Он наваристый, ароматный невероятно, вкусный. И очень напоминает мне блюдо из детства - капустняк!
Прикольный до невероятности и вообще очень простой.

Рецепт октября - Рыба с яблоками и тыквенными семечками

"800 г филе рыбы с белым мясом (лучше попроще - треска, хек, окунь, судак, сомики)
1 горсть очищенных тыквенных семечек
1 кисло-сладкое яблоко
100 мл кокосового молока (либо 2 столовые ложки кокосовой крошки настаивать в 100 мл сливок в течение 2 часов)
1 столовая ложка лимонного сока
белый перец, корица, шафран (по желанию и возможности)
3-4 колечка имбиря (для любителей пряности)
рис (рекомендую коричневый рис, но это по желанию)

Время приготовления - примерно 20 минут (при коричневом рисе - 40 минут).

Включить духовку на 200 градусов, чтобы она разогрелась.
Рыбу посолить, поперчить белым перцем и выложить в форму для духовки, пересыпая тыквенными семечками. Влить 3 столовые ложки воды, закрыть крышкой и в духовку на 15 минут.
Поставить готовиться рис. Для любителей пряности, добавить туда имбирь кусочками, который нужно будет вытащить из уже готового риса.
Яблоко вместе с кожурой порезать на кубики. На маленькой сковородке приспустить яблочные кубики в небольшой количестве масла, затем влить кокосовое молоко и лимонный сок, приправить корицей и шафраном и томить на минимальном огне в течение 5-7 минут.
При подаче рыбу покрыть яблочной массой."

Мое фото и комментарии:

  
использовала филе мерлузы,
рис обычный, пропаренный.
ничего не меняла в рецепте, он мне подошел идеально.

Впервые пробовала кокосовое молоко, теперь оно будет непременным ингредиентом в моей стряпне - вкусноооо)

Мне так понравился этот супер-диетичный способ запекания рыбы, что именно так теперь и буду ее готовить!И рис с имбирем мне понравился тоже, такой легкий флер-привкус имбиря, не мешает, но очень дополняет блюдо. 

Светочка, спасибо большое - такие интересные и нетривиальные рецепты подбираешь - сплошное удовольствие готовить!

В качестве рукодельной составляющей будет процесс, который мегатемпами (это только для меня они такие) шью в рамках НВО к Хеллоуину:

Вот такой вкусно-рукодельный пост получился)
  

Рукодельности.

Накопилось немного рукодельных штучек, есть что показать, глядите:

1. Баночка для косметических карандашей/кистей, живет у подружки.

Конфетка получена! и Яблочный Пирог

Дорогая Мариночка, спасибо большущее, она абсолютно потрясающая! 
Такая вывереная, стильная, теплая, натуральная, функциональная!!! 
По цветовой гамме абсолютно подходит к нашей кухне, а кошачья тема мне близка особо)

Шоколадно-кардамоновый кекс

Источник
Слова Автора:

"Состав:
130 гр. муки
40 гр. какао
2 больших яйца
180 гр. сливочного масла
140 гр. сахара
50 гр. кусочков шоколада (капли для выпечки)
1 ч.л. разрыхлителя теста
1/2 ч.л. соли (если масло несоленое)
4 - 8 коробочек кардамона

Приготовление: (делала его методом приготовления маффинов - мне он очень нравится)

Сливочное масло растопить и остудить.
Разломать коробочки кардамона, вытащить семена и растолочь их в пудру.
Смешать вместе муку, сахар, какао, соль, разрыхлитель для теста, шоколадные капли и кардамон.
Яйца слегка взбить венчиком, влить масло и размешать.
В сухие ингредиенты влить жидкие, быстро и слегка перемешать, выложить в форму для кекса и выпекать 45-55 минут при 200 гр. С (Да, тут, конечно, лучше ориентироваться на свою духовку, это может быть 24 минут при 200 гр.С или 55-60 при 180)."

Фото и комментарии мои:

У меня небыло шоколадных капель, поэтому заменила их на какао, по весу.

Получился абсолютно офигенный кекс, ни убавить ни прибавить!!!!
Ничего не меняла, и это правильно! Все в нем - и аромат, и нежность и вкус.
Вкуснее кушать с любым сиропом - суховат слегка - надо искать капли,
кто знает, где их продают? У нас не встречала. Может в инет магазинах кто нибудь покупал???

Баклажановые рецепты в зиму.

Не могу не поделиться, вкусно!!! Да и сезон продолжается, вдруг пригодитятся рецепты.
Айвар (соус-икра из красного перца и баклажанов)

Попробовали эту вкусность в Черногории и загорелась повторить дома.
Поиски привели к нескольким рецептам, но вот этот понравился больше всех:

Источник
Слов Автора:
"Эту замечательную овощную икру готовят на всей территории бывшей Югославии. Заготавливают в огромных количествах на зиму впрок, всегда подают к грилованному мясу. Необыкновенно вкусно с молодым сыром да и просто с хлебом. Можно купить очень неплохой готовый айвар, но домашний несравненно вкуснее. Бесподобный соус или икра к любому мясу.

1 кг мясистого перца
0,5 кг баклажанов
150 мл растительного масла без запаха
2 дольки чеснока
1 острый перец
соль, перец, уксус по вкусу

- Перец испечь на конфорке электроплиты или в духовке, очистить от кожи и удалить семечки.
- Баклажаны разрезать пополам вдоль, смазать срез маслом, запечь в духовке до мягкости, остудить и очистить от кожи.
- Баклажаны и перец прокрутить через мясорубку(или блендером), добавить оставшееся масло, соль, перец, уксус и толченый чеснок.
- Смесь уварить на медленном огне до загустения.
- Горячую смесь разложить в стеклянные банки следя за тем, чтобы не было пузырей воздуха, вытереть насухо края банки, залить поверхность растительным маслом, закрыть крышкой.
- Айвар хорош как свежеприготовленный, так и как заготовка на зиму."

Мое фото и коментарии:

Вкусные Пятницы - август - Пастила

В августе Света предложила приготовить пастилу!
Яблочный сезон у нас немного запоздал, вот вкусныя яблоки начались и я ее приготовила, хоть и было страшновато - впервые!

Слова Автора:

"Пастила - на примере яблочной
Взять яблоки. Я обычно беру самые неприглядные, кисловатые, и добавляю туда ещё парочку сладких - примерно 1 кг.
Нарезать их на средние кусочки прямо с кожурой, но без косточек.
Положить в кастрюлю с толстым дном, налить 3 столовые ложки воды и варить минут 15 до мягкости. Размять в пюре, ещё поварить на маленьком огне, пока влага не выпарится - будет такая густоватая масса.
Намазать эту массу на лист пергамента на противень и поставить в духовку - примерно на 3 часа при 100 градусах с обязательной вентиляцией (чтобы уходила влага).
Если надо - перевернуть пастилу прямо на листе в середине процесса.
В итоге должна получится такая не ломающаяся, мягкая, эластичная пластина, чуть блестящая с одной стороны, но довольно сухая.
Если промокнуть пастилу салфеткой, то на салфетке не останется влажных следов, однако если пастила ломается, то она уже пересушена.
Пастилу порезать ножницами на удобные полоски, хранить в банке сколько угодно (у нас недолго, ибо поедается мгновенно).
Аналогично делается из груш или абрикосов, только абрикосовую надо сушить чуть дольше."

Мое фото и коментарии:

Отпуск, как много в этом слове...

Спасибо всем за теплые пожелания, с 18 по 25 отправляемся на моря, так что временно буду вне блогожизни.

А пока покажу, как продвинулась Арочка:

По приезду надеюсь развлечь вас фотографиями морских и природных красот!
Цём!

Вкусные Пятницы - июль - Мороженное!

Продолжая проект, получила логичный в такую "чудесную" летнюю жару рецепт Мороженного.
Давненько собиралась приготовить но все брали сомнения....а тут вот думаю - случай!
Посоветовалась еще со Светой, она развеяла мои сомнения, спасибо большущее!!!

Итак, собственно рецепт:

"Мороженое
1 литр молока
300 г сахара
6 яиц
ванилин
наполнители (соки, кокосовая крошка и т.д.) - по желанию

Молоко вскипятить с сахаром.
Яйца взбить, добавить немного горячего молока и влить всё тонкой струйкой в кипящее молоко, непрерывно взбивая до образования пузырей.
Снять с огня, охладить, добавить ванилин и наполнители и поставить в морозилку."

Фото и моя рукодельная составляющая, которая в этот раз немного непривычная)
 
"Порукоделила" я, собственно, с рецептом.
Просто не люблю молочное мороженое, или фруктовое мне или сливочное.
Посему рецепт я изменила, отойдя от своего принципа - новые рецепты пробовать без изменений.
Но вот так решила.
Мой вариант (полпорции):

300 мл сливок 10% жирности (больше не нашлось)
200 мл молока
150 г сахара (в следующий раз уменьшу до 120 г)
4 желтка
ванильная эссенция


Дальше технология по рецепту,
после того как поставила в морозилку, перемешивала венчиком каждые полчаса,
но все равно льдинки попадаются...эх....мороженицу чтоли прикупить?

Рецепт и итог мне понравились абсолютно, даже несмотря на льдинки))))
Вот с сиропом клубничным тоже здорово:



Решила на этом не останавливаться и продолжить пробовать мороженные рецепты.
Вот шоколадное на примете, еще в инете встречала рецепт на сгущенке, надо поискать теперь)

А еще можно я похвастаюсь?
Нехорошо это чтоли? да ладно вам, я тут вся сижу - одна сплошная улыбка до ушей 

Женек решила сделать мне сюрприз, такая красота пришла в пакетике с божьими коровками, смотрите:

 

 

Женьчик, спасибо дорогая! Мне так приятно, невероятно и словами не передать.
Сижу и тискаю и щупаю и глаза ж светятся!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Буду ночью ходить смотреть как оно в темноте)))))
так мило....да что словами то....я тебя обнимаю!!!!!!!! Надеюсь, в скором времени сделать это лично)

Может теперь и правда ничто не помешает мне вышивать?  

Вкусные Пятницы - июнь. Салат "Испания"

Проект снова продолжился, чему я очень рада!

 Салат "Испания"

"Рецепт этого салата ещё в школе был привезён моей хорошей подругой из Испании от шеф-повара одного из ресторанчиков Барселоны. Салат очень простой, но всегда пользуется большим спросом на праздниках - всё дело в его заливке, пряной и вкусной.

Итак, нам понадобится:

3-4 крупных спелых помидора (лучше выбрать те, что повкуснее, в этом салате важно качество каждого из продуктов)
1 банка (примерно 200 г) консервированных шампиньонов
2 большие луковицы
растительное масло, лимонный сок, светлый уксус (любителям ароматов могу предложить взять рапсовое или конопляное масло и винный белый уксус)
соль, чёрный перец

Помидоры разрезать на крупные кусочки, лук - полукольцами.
Крупные грибы разрезать на половинки, маленькие оставить целиком.
Всё перемешать, посолить, поперчит.
В отдельной миске смешать лимонный сок, масло и уксус в той пропорции, которая кажется вам вкусной (здесь всё индивидуально), но чтобы чувствовалась пряность.
Залить салат, всё хорошо перемешать и поставить в холодильник на 30-40 минут.

Приятного аппетита!"

Мое фото и рукодельная составляющая:

Салат очень нежный, свежий, сочный, такой цельный.
Ничего изменять не хотелось, только нарезанный лук оставила ненадолго в лимонном соке, а потом уж добавила все ингредиенты. Использовала яблочный уксус, ароматное подсолнечное масло.
Светочка, спасибо!!!

Еще кусочек Арки закончен, такая завершенная красота появилась!

Пармиджана light

Слова и фото Автора, мои фото пока меня не устроили, буду пытаться улучшить.
Но вкус - mamma mia!!!! Срочно и без раздумий все готовим!
Источник
"Первая в этом сезоне пармиджана из баклажанов, обжаренных на гриле, получилась очень удачной.
Этот рецепт - один из немногих, которые я делаю из года в год и особенно в летний период, когда баклажаны в изобилии.
К тому же это light-вариант классического рецепта Пармиджаны из баклажанов (Parmigiana di malanzane). 

ДР котеночка и Торт "Клубника в шоколаде"

Нашему любимому члену семьи стукнуло 16 лет, с чем его все дружно и поздравляем!
По такому поводу никак не обойтись без вкусностей для семьи,
котеночек тоже не обделен вниманием и деликатесами)))
чему очень и очень рад

 собственно, Торт, текст Автора:

Источник

"Песочный корж:
70 гр муки
60 гр сливочного масла
50 гр сахара
ванильный экстракт
1/2 ч.л.разрыхлителя
65 гр песочного печенья

Шоколадный корж:
100 гр муки
70 гр сахара
50мл растительного масла
50гр натурального йогурта или сметаны
2 яйца
2 ст.л.какао
2 ч.л.разрыхлителя

Клубничный крем:
250 гр клубники
300мл 33% сливок или 400 гр сметаны
100гр сахарной пудры
10гр желатина
50 мл воды

Шоколадный крем:
150 гр натурального йогурта
50 гр тёмного шоколада
50 гр сахара
5 гр желатина
30 мл воды
Дополнительно:
100 гр клубники
листики мяты или базилика

1. Печенье (у меня шоколадное) измельчить в блендере. Смешать все сухие ингредиенты для песочного коржа и растереть их с маслом в крошку.

2. Дно разъёмной формы выстелить пергаментом. Руками распределить песочное тесто по дну.

3. Для шоколадного коржа смешать отдельно сухие и мокрые ингредиенты. Соединить их и вылить тесто на песочное. Выпекать при t 180*С 20-25 минут. Охладить корж в форме, затем провести шпателем по краям формы, отделяя корж от стенок. Выстелить бока формы пергаментом, плёнкой или кондитерской лентой.

4. Для клубничного крема нарезать клубнику на небольшие кусочки и засыпьте её 2 ст.л.сахарной пудры. Желатин замочить в воде до набухания, затем нагреть его до полного растворения. Сливки взбить в пышную пену с оставшимся сахаром, постепенно ввести желатин, продолжая взбивать крем. Ложкой вмешать клубнику с образовавшимся соком. В оригинале ещё следует добавить кусочки шоколада(50 гр). Выложить крем на шоколадный корж. Убрать торт в холодильник на 1 час.

5. Для шоколадного крема растопить на водяной бане шоколад с сахаром. Желатин замочить в воде, а затем набухший желатин нагреть до растворения. Смешать шоколад с йогуртом, добавить желатин и вылить шоколадный крем на клубничный. Выдержать торт в холодильнике 3 часа. Украсить торт ягодами клубники и листиками мяты. Приятного аппетита!"

Мои вечерне-неказистые фото не могут передать вкуса, но все же:

Мои изменения-замечания:
*в песочный корж использовала домашнее песочное печенье, не шоколадное - корж такой интересный и вкусный!!!!
*использовала сметану в клубничный крем, положила все таки туда же шоколадную стружку,
* в шоколадный крем вместо йогурта положила сливки.

При моей нелюбви к тортикам с кремами, этот вариант достаточно оптимален, т.к. тут не крем а почти суфле, калории конечно есть.....
также здорово летом прохладненькие слои застывших кремов поглощать прямо из холодильника))))

Небольшое замечание - через день становится намного вкуснее)

Рекомендую, абсолютно летний тортик, занимает не так много времени как может показаться, обожаю когда все этапы толково расписаны, вот как в этом рецепте!

 

Кекс с черешней от Ю.Высоцкой

Источник

Уже пекла такой,
от рецепта не отступала:


"Масло сливочное — 150 г
Яйцо — 3 шт
Сахар — 150 г
Мука — 1,5-2 стак.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Вода — 6 ст. л.
Сахар ванильный — 1 пакет.
Вишня (без косточек) — 200 г

Мягкое масло растираем с сахаром и вводим по одному яйца.
Добавляем разрыхлитель, ванильный сахар, воду и муку. Тесто должно быть не очень густым, но и не жидким.
В форму (10х25 см) выкладываем часть теста и на него вишню.
Затем опять тесто и вишню. И все заливаем остатком теста.
Ставим в духовку минут на 50 (все зависит от духовки) на 180-200 градусов."

А в этот раз в качестве наполнителя была черешня.
Удалила косточки, откинула на сито минут на 10,
посыпала крахмалом и перетрусила, чтобы он равномерно опушил ягоды.
Дальше все как описано в рецепте.Ароматный нереально, очень нежный, прямо воздушный кексик. Вкуснец!!!

Банановый кекс

Источник

Слова Автора:

"3 спелых банана (размять вилкой)
175 гр мягкого сливочного масла
1 стакан белого сахара
1 стакан коричневого сахара
2 стакана муки
пакетик пекарского порошка
2 яйца

Для крем- карамели :
1 стакан сливок (у меня были 38%)
3/4 стакана коричневого сахара

Масло взбить с двумя видами сахара .
Добавить по одному яйца, до получения кремообразной массы.
Вмешать бананы.
Всыпать просеянную муку с пекарским порошком.
Вылить тесто в форму и выпекать при температуре 170- 180 градусов.
Готовность проверить деревянной палочкой.
Она должна выходить из кекса с крошками теста, т. е. не совсем сухой.
Слегка остудить кекс, вынуть его из формы и остудить окончательно.
Сварить крем-карамель.
Для этого вскипятить сливки с сахаром и варить на маленьком огне, постоянно помешивая до загустения.
Покрыть кекс карамелью.
Остудить и ... наслаждаться вкусом, на мой взгляд великолепного сочетания вкусов, банана и карамели!"

Фото и комментарии мои:

В наличии были только два банана, но большие и переспелые.
Использовала 1,5 ст обычного белого сахара, вполне достаточно.
По мне он излишне крошится, в следующий раз добавлю еще одной яйцо, или уменьшу кол-во разрыхлителя до 2 ч.л.
Вывод - отличный, очень ароматный, нежный, мягкий. При моей нелюбви к банановой выпечке - вечно слишком клекло и излишне сыро, этот кекс абсолютно не такой, а отличный!!!! Хотя прямо после выпечки и было ощущение что он как и все предшественники, мокрый и тяжелый, после разрезания была очень приятно удивлена.
Рекомендую!!! и настоятельно советую!!! 

в следующий раз сделаю карамель, как советует Автор.
Ничего лишнего, претензий никаких)))

Шоколадный кекс с красным вином

Всем большой летний привет!
Отсиживаюсь дома, пеку ночами)))) делюсь вкуснотой:

Источник слова Автора: "Обалденный кекс, я такие очень люблю. Он влажный, тяжелый, но тающий во рту, в меру сладкий и в легким привкусом вина. Тут каждый ингредиент не перебивает остальные, а дополняет - вкус от этого получается очень гармоничный.
250г сливочного масла комнатной температуры
190г сахара
ваниль
4 яйца
60г изюма (по желанию)
70г молотого миндаля (или фундука)
180г муки
щепотка соли
1 ч.л. корицы
3 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. с горкой какао-порошка
125 мл красного вина
50г шоколада (растопить)
Масло взбить с сахаром до получения светлой массы. Добавить по одному
яйца. Муку смешать с солью, разрыхлителем, корицей, какао, миндалем и
изюмом. Добавить к масляной смеси. Влить вино и шоколад. Перемешать.
Прямоугольную форму смазать маслом и посыпать мукой. Выложить тесто и
выпекать в разогретой до 175 градусов духовке 1 час - проба на зубочистку!
Дать кексу остыть и вынуть из формы."
Ничего не меняла в пропорциях, только орехи у меня были миндаль+грецкие, шоколад не хотел растапливаться, получились шоколадные крошки.
Надо обязательно дать хорошенько остыть, очень нежняцкий, поэтому пострадал от моей поспешности - немного прилип к форме.
Автор предалагает глазировать его, но была ночь и не хотелось глазури. В следующий раз сделаю.
Он фантастический!!!!!!!!!!! и точка.
Обожаю алкоголь в выпечке - сплошная нежность-воздушность получается.

И еще хочу показать новую фиалочку, сорт низвестен, голландская, куплена в супере.

И по-прежнему ничего не декупажится....засада просто, 
зато Арка подрастает, а это конечно радует.