Вкусные пятницы, октябрь, Тарталетки

Очередной месяц календаря и очередной рецепт в рамках совместного проекта "Вкусные пятницы"

 

Рецепт интересный, вот что пишет Света, автор проекта:

"Те, кто читает мой блог регулярно, мог заметить, что примерно год назад я увлеклась старинной вышивкой и Викторианской эпохой и с тех пор моё увлечение ими становится всё сильнее. В связи с этим вашему вниманию предоставляется но не совсем аутентичный, но абсолютно правильный в своём настроении и исторической точности рецепт из эпохи королевы Виктории. Именно этими маленькими пирогами Бесси угощала Джейн в книге "Джейн Эйр". :)

Тарталетки - 4 порции

Рецепт недели 1- 4 ноября

Гретхен

Тыквенно-апельсиновое желе

500 гр тыквы
500 мл апельсинового сока
1-2 ст. л. сахара
30 гр желатина

Тыкву отварить до готовности, мякоть взбить в блендере с добавлением сахара.
Желатин замочить на полчаса в 100 мл воды.
Добавить к желатину 100 мл тыквенного отвара и распустить.
Смешать тыквенное пюре, сок и желатин.
Разлить по кременкам и отправить в холодильник на 2-3 часа.

* На 30 гр желатина я брала 700 мл сока и столько же тыквы, застыло прекрасно.
Сахар не добавляла, тыква ананасная, очень сладка.

Тыквенная запеканка

500 гр мякоти тыквы
0,5 л. молока (можно заменить водой)
0,5 ст запаренного изюма
1 ст. отварного риса
1 ст. л. меда
1-2 яблока

Тыкву отварить в молоке до готовности, слить лишнюю жидкость, взбить в блендере с половиной риса.
Добавить остальной рис, изюм и натертое яблоко.
Добавить мед (у меня тыква ананасная и так очень сладкая, добавила 0,5 ст. л. меда для аромата, при желании добавлять больше).
Получилось жидко, поэтому еще 2 ст. л. манки сыпала.
Запекать до румяной корочки (около 45 минут).

Мои рецепты, еще немного тыквы)

Тыквенные маффины с нутелой

Источник

Вкусные, нежные и очень ароматные.

Ингредиенты:
400 гр тыквенного пюре
4 яйца
1 чашка масла (я брала авокадовое)
2/3 чашки воды
3 чашки муки
1 чашка сахара (коричневого)
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. корицы
1 ч. л. мускатного ореха
1 ч. л. имбиря
1/2 ч. л. гвоздики
нутела

Разогреть духовку до 175С.
В миске смешать пюре, яйца, масло, воду и сахар.
В другой миске смешать муку, разрыхлитель, соль, корицу, мускатный орех, имбирь и гвоздику.
Соединить сухие ингредиенты с мокрыми.
Заполнить формочки на 1/3, добавить нутеллу и сверху залить тестом.
Запечь в духовке 15 минут или до золотистого цвета.


кто-то хотел  Брауниз?
рецепт из журнала "Вкусно и Легко", пекла по нему несметное количество раз!

Хеллоуин и Тыквенные булочки

Всем - хорошего дня!

В не зависимости нравится вам этот праздник или нет, надеюсь булочки любят все!
Булочки с корицей и тыквой
 

Рецепт недели 25 - 28 октября

Мои предложения:

Чебуреки с картошкой и сыром

Источник

Рецепт недели 18 - 21 октября

Гретхен

Лазанья с грибами и куриным филе

Источник + пошаговые фото

   

Готовим Вместе - Блюда из капусты

Приветствую новых ПЧелок!

ЗАПЕЧЕННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА 

Рецепт недели 11 - 14 октября

ЗАПЕЧЕННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Источник

Готовим Вместе - Творожно-лимонный кекс

2 стакана муки, 

250 г маргарина,

250 г творога, 

3 яйца, 

1 лимон, 

1 стакан сахара,

сода,

соль.

Яичные желтки отделить от белков,белки убрать в холодильник.

Размягченный маргарин растереть с сахаром до однородной массы,добавить соль.

Добавить по одному желтки.

Добавить творог,цедру лимона,мелко нарезанный лимон,соду и муку.

Охлажденные белки взбить в пену и добавить в тесто.

Выпекать около 50 минут.

Юляшка

Рецепт недели 4 - 7 октября

Мои рецепты:

Картошка по-царски

Источник

Готовим вместе - Салат с баклажанами (неаполь)

2 небольших баклажана
2-3 помидора
шампиньоны
1 зубчик чеснока
растительное масло
сыр твёрдый 100 грам
майонез

Сначала займёмся баклажанами.
Некрупно их нарезаем и на 7-10 минут кладём в глубокую мисочку с солёной водой, так чтобы вода покрывала баклажаны (если их не вымочить они могут горчить).

Пока мокнут баклажаны займёмся остальними ингридиентами.
Чистим и нарезаем чеснок — очень мелко, шампиньони (чистим тщательно т.к. грибы кладём в салат сырыми),
и помидорки — не крупно, натираем сыр на мелкую терку.

Возвращаемся к баклажанам.
Сливаем воду и бросаем на разогретую сковороду с растительним маслом, на пару минут накрываем крышкой. Как только перестали шипеть крышку можно снимать, солим, добавляем половину нарезаного чеснока и жарим на небольшом огне примерно 7-10 миннут.

Теперь смешиваем баклажаны, помидоры, грибы и оставшийся чеснок.
В качестве специй подойдут любые травы, какие Вы больше любите, я обычно использую итальянские или прованские травы. Заправляем небольшим количеством майонеза. Сверху засыпаем сыром.

Подавать тёплым. Приятного аппетита.

Мои салат и яичный паштет - понравился просто очень!

Гретхен - салат и паштет  

tatyana

Nata