Вкусные Пятницы 2016 - Февраль - рецепт и рукоделие

Всем привет! Продолжаю участие в проекте  Вкусные Пятницы 2016 у Светланы в блоге Следуя Мечтам. Текст Светы, фото мои.

"Куриные голени в апельсиновом маринаде – основано на рецепте Штал Юдит

8-10 куриных голеней

4 апельсина среднего размера

3 зубчика чеснока

2 столовые ложки смеси прованских трав (можно приготовить самостоятельно, смешав в равных долях розмарин, базилик, тимьян, шалфей, перечную мяту, чабрец, душицу и майоран)

2 столовые ложка растительного масла

соль и чёрный перец по вкусу

Апельсины режем на дольки, выдавливаем из них сок и вилкой выковыриваем мякоть. Добавляем давленный чеснок, масло, соль, перец и травы, всё перемешиваем. Кладём курицу в маринад и убираем в холодильник на 20-30 минут. За это время несколько раз переворачиваем голени, чтобы они со всех сторон были покрыты маринадом. Духовку прогреваем до 180 градусов. Форму застилаем пергаментом, сверху выкладываем голени в 1 ряд и заливаем маринадом. Выпекать примерно 25 минут. За это время нужно несколько раз полить курицу апельсиново-чесночным маринадом и 1 раз перевернуть. Подавать с рисом.

Надеюсь, рецепт придётся по вкусу!"

Мои комментарии:

Не использовала чеснок.

Приправы на фото, апельсинов мне хватило 3 штук, очень сочные, курица в них плавала полностью. Использовала сок и мякоть.

Мариновались голени сутки. Мне кажется, это отличный рецепт для приготовления в одно мгновение, если замариновать блюдо в предыдущий день.
Подавала с кус-кусом и просто с овощным салатом - оба варианта хороши.

Курица получилась ооочень сочной, нежной и вкусной! Мужу очень-очень понравился рецепт, буду повторять!

P.S. нашему коту-гурману курочка пришлась очень по вкусу!!!

В качестве рукодельной составляющей хочу показать Вам новый процесс - Бабочки от Чарівна Мить. Я уже начинала этот дизайн, но выбрала неудачную, очень рыхлую канву. Сейчас шью на Aida Rustico  и она отличная!  Пользуясь случаем купила немножко рукодельных штучек за компанию к канве.

Подбор DMC.

В предыдущем месяце я показывала два процесса, а в этом месяце они завершены, отчеты есть в блоге, смотрите здесь Орхидеи, а здесь Снеговик Jingle Mill Hill.

Светочка, спасибо за отличный рецепт и интересный проект!

Вот таким был мой февраль. А у Вас что интересного?

Хорошего настроения, друзья!