Egypt pattern - продолжение

Вот столько нвышивалось за эти дни...и небольшие покупочки для следующего проекта и вдохновения: 

Рецепт недели 12 - 16 сентября

Отдохнули немножко и давайте снова вместе творить вкусности!

Мои рецепты:

1.  "Имам Баялды" или Упавший в обморок монах
Источник

4 баклажанчика
3 перчика
3 помидорчика
3 луковички
5-6 зубчиков чеснока
разная зелень - петрушка, уроп и кинза
Баклажаны моем и ножиком срезаем со шкурки полосочки.

Ну примерно так:

Дальше можно разрезать баклажан на две части, можно просто сделать карман в нем.
И делаем разрезики. Кому как нравится, можно просто вдоль, можно крестообразно, не до конца. Главное не прорезать наш баклажанчик, а то вся вкуснота вытечет.

Теперь натрем наши баклажанчики солью и оставим минут на 30. Уйдет вся горечь.
А пока займемся другим делом.
Репчатый лук режем меленько и обжариваем на оливковом масле. Как поджарится, порежем чесночек и туда же, чуть-чуть обжарим.
Переложим в отдельную посуду.
Помидорки чуть надрежем крестообразно и зальем кипятком минутки на 3. Так будет легче снять с них шкурку.
И порежем тоже. Пожарим на оливковом масле.
Перчик тоже режем.
И пожарим на оливковом масле.
Ну вот. Все обжарили. Теперь соль, перец по вкусу,зелень и перемешиваем

Теперь вернемся к баклажанам. Промоем их и обсушим.
И обжарим на оливковом масле.
приступим к главному... Начинку будем выкладывать в баклажанчики. Оставшуюся начинку мы кладем в огнеупорную форму и на нее, как на подушку, кладем наши баклажанчики.Накрываем  фольгой и ставим в духовку минут на 20.
Чуть даем остыть и подаем.

* я вам скажу - это даже вкуснее чем Рататауй, который был у меня на первом месте среди овощных блюд!

2. Ватерзой из курицы

Источник

Ингредиенты:

Куриная ножка с бедром
Петрушка
Лук-парей
Морковь
Лук
Мука
Укроп
Мука
Сливки
Молоко

Приготовление:

Пассеруем муку на сливочном масле до золотистого цвета.
Добавляем молоко.
Готовим белый соус.
Добавляем лук, шпигованный гвоздикой и куриные ножки.
Нарезаем соломкой лук-порей, морковь.
Делаем букет грани: связываем вместе лук-порей, морковь, укроп и петрушку. Добавляем в соус.
Тушим в белом соусе куриные ножки около 40 минут. Солим по-вкусу.

Нарезаем лук-порей кольцами, а морковь полукольцами, обжариваем. Добавляем сливки.
Сливки слегка выпариваем.
В соус добавляем куриную ножку и зелень.
Выкладываем на блюдо.
Сверху выкладываем соус- гарнир.

* очень нежно и диетично. прелесть.

Egypt pattern

Юля предложила, а я не отказалась,
и в качестве отдыхалочки решила шить такую милую бискорнюшку - Egypt pattern - Источник

шью вот чем и на чем



за вчера накропалось вот столько

так давно не шила узоров, процесс очень нравится!!!

разноцветный флешмоб

Интересно было читать и рассматривать фото и вот я попросила у Sandra дать мне цвет и получила Желтый!

Сначала подумала, то ничего такого дома нет, но оказывается....

И еще хочу сказать, что желтый цвет не так прост, как кажется.

Вот что нашлось в Вики:

"Психология. Жёлтый цвет является ярким, стимулирующим цветом, он увеличивает концентрацию, улучшает память, организует, способствует корректному и быстрому принятию решений, помогает понять новые идеи и точки зрения других людей, цвет оптимизма. Способствует к желанию открытости, свободы, подвижности, общительности."

Правила развлечения таковы:
"Смысл в том, что вы фотографируете у себя дома любые 9 предметов определенного цвета и размещаете ссылку на свой флэшмоб в комментариях к этому посту и соответственно в своем блоге. 

Ниже опишите, что изображено на каждой картинке. 

Я буду давать задание-цвет каждому, кто захочет. 

Вы, в свою очередь, будете давать задания желающим в вашем блоге".

 

итак, мой коллаж:

1. обожаю специи, пряности и приправы, посему - Куркума и Карри

2. силиконовая лопаточка - незаменимая вещь

3. чайная кружка мужа

4. мулине и канва, канва в реале нежного желтенького оттенка

5. USB лампочка для ноута мужа

6. бархатцы на балконе

7. цветочный мед. не люблю, но в хлеб и выпечку кладу вместо сахара

8. воланчик. обожаю бадминтон

9. полотенце с нежными сердцами.

Все желающие - добро пожаловать!

P.S. мне понравилось! увлекательное занятие))))

спасибо, Sandra!

Вкусные пятницы, август, Шведское имбирное печенье от Штал Юдит (Stahl Judit)

чтото с памятью моей)))))) просто закрутилась и пропустила дату отчета. Прошу прощения!


Текст Автора;
"Можно сразу готовить двойную порцию. :) У нас ели все: мы, дочка 20 месяцев и собака. Печенье закончилось очень быстро.
200 г муки
0,5 чайной ложки негашёной соды
1 чайная ложка пекарского порошка
2 чайные ложи имбиря
1 чайная ложка корицы
по 1 щепотке гвоздики и молотого белого перца
около 100 г сахара
100 г растопленного сливочного масла
5 столовых ложек мёда
1 белок (для смазывания), чуточку сахара для посыпки
Всё смешать до однородной массы (плотное, пластичное тесто), сформировать шарики и выложить их на бумагу для выпекания на противень. Примять шарики донышком от стакана. Смазать взбитым белком, посыпать сахаром. Выпекать 10 минут при 190 градусах."

фото мое

вывод - у Светланы рецепты жизненные, проверенные и очень хорошие!
Отличный проект, радующий глаз и желуудок всей семьи)))).
Печенье суперскоростное, создалось впечатление, что процесс вообще не занял времни.
Я обожаю выпечку со специями и пряностями, так что это - абсолютной мой рецепт!
По вкусу похоже чем-то на овяное печенье.
Одобрено и занесено в мою кулинарную книгу!
Света - спасибооооо!!!!!!

в качестве рукодельной составляющей проекта покажу первую мою игольницу-тыковку

ткань - английский хлопок, пайетки пришила для настроения.
не совсем довольна результатом, первый опыт показал, над чем еще поработать.

и еще сшился вчера вот такой простой мешочек для разных хозяйственных ключей

Пирог "Яблоки в шоколаде"

Источник

"Яблоки – 2 -3 шт.
1 ст. ложка лимонного сока
200 гр муки
2 ч ложки разрыхлителя
щепотка соли
150г сливочного масла
2 яйца
100 гр сахара
ванилин
100г горького шоколада
1 ч ложка молотого кофе
100 мл молока

Шоколад разломать на кусочки, растворить в молоке на водяной бане вместе с кофе, помешивая. Снять с огня и остудить до тёплого.
Яйца взбить добела с сахаром, ванилином, добавить масло и шоколадную смесь. Всё хорошо взбить. Добавить муку с разрыхлителем и солью. Вымесить тесто, которое должно получиться нежной кремовой консистенции.
Яблоки очистить от кожицы и семян, порезать толстыми дольками. Дно формы (d=20-24см) обильно смазать сливочным маслом и равномерно насыпать 3 ч ложки сахара. Положить на дно яблочные дольки, посыпать корицей, залить тестом. Выпекать в разогретой до 180С духовке 40-45 мин (готовность проверить зубочисткой). Дать пирогу полностью остыть в форме и выложить на блюдо вверх дном.
Я выпекала пирог в мультиварке в режиме ВЫПЕЧКА 50 мин.
СОВЕТ: лучше использовать неразъемную форму, т.к. яблоки дают сок."

от меня: 
вот почему-то мне причудилось, что на дно формы нужно насыпать 3 СТОЛОВЫЕ ложки сахара - посему край пирога под воздействием карамелизованного сахара чуть прилип к форме. отсюда такая странная форма верха пирога.
форма для выпечки у меня была стеклянная, дно выкладывала пергаментом, смазывала сливочным маслом.
тесто и правда как крем. супер!
только с названием Пирог не согласна. Кекс!!!

Салат из баклажан с петрушкой

А у меня снова баклажановый салатик, кто б сомневался!
ощущение, что только баклажанами и питаемся))) но это не так конечно.
готовлю и готовлю новые рецпты а их еще много, неиспробованных))))))))

Источник

Понадобится:

2 больших баклажана
1 большой зубчик чеснока
1 небольшой пучок петрушки
1 ст. л. бальзамического уксуса
4 ст. л. оливкового масла
Соль

Баклажаны нарезать на пластинки вдоль по всей длине. Посолить со всех сторон и положить в дуршлаг на 30 минут.
Разогреть духовку до 200С. Застелить противень силиконовым ковриком или пекарской бумагой.
Ополоснуть баклажаны по струей воды и обсушить бумажным полотенцем.
Выложить на противень в один ряд и смазать кисточкой маслом с двух сторон каждую пластинку.
Убрать на 10 минут в духовку. Затем перевернуть каждую пластинку и запекать еще 10 минут. Вынуть и остудить.
Сделать заправку. Смешать уксус, масло, натереть чеснок и посолить. Петрушку порубить.
Теперь нарезать на тонкие полоски баклажаны. Залить заправкой и аккуратно перемешать. Добавить петрушку, перемешать. Закрыть пленкой и убрать на пару часов в холодильник.

* у меня петрушки не оказалось, использовала укроп.
вкусноооооооо!!!!! ароматно, нежно и миниммум масла!

Лето - до свидания, здравствуй Осень!

Всем привет!

наступает приятное и романтичное время года, как по мне...

хочется побольше гулять, читать и мечтать...а еще вышивать и просто разнорукодельничать.

меня вот в последнее время тянет на шитье разной мелочевки)))

Что еще хочу сказать, что-то "Готовим вместе" притих проект, вероятно все в отпусках, заготовках или подготовке к 1 сентября...

Поэтому предлагаю недельный перерыв и перекличку - интересно - есть ли еще заинтересованные в продолжении этого проекта?

Всем - хорошего настроения!

Готовим вместе - Баклажановый салатик

Мои варианты:

1.  Печень куриная "Нежность" 

Источник

     * Печень куриная — 900 г
    * Масло сливочное — 2 ст. л.
    * Масло растительное — 5 ст. л.
    * Шампиньоны (крупные) — 12 шт
    * Лук репчатый (средний) — 1 шт
    * Чеснок — 1 зуб.
    * Вино красное сухое — 125 мл
    * Помидор (средний) — 1 шт
    * Соль
    * Приправa (у меня "прованские травы")

Смешать растительное и сливочное масло.
На части этой смеси обжарить в течение минуты нарезанные шампиньоны.
На второй части масла обжарить до прозрачности лук с измельченным чесноком.
На оставшемся масле обжарить в течение 3-4 минут куриную печень.
В сковороду влить вино, добавить приправы и варить на слабом огне 5 минут.
Добавить в сковороду печень, грибы, лук, очищенный от семян и кожицы и мелко нарезанный помидор, посолить или добавить соевый соус.
Закрыть крышкой и потушить минуты 3.

*Грибы можно заменить яблоками кислых сортов, тогда вместо помидора использовать 100 мл сливок - получится совершенно другой вкус ;)

Приятного аппетита!!!

2.  Морковь с баклажанами по-корейски

Источник

3-4 большие толстые моркови,
1-2 маленькие луковицы,
2-3 баклажана,
соль-сахар по вкусу,
молотый перец по вкусу,
молотый кориандр по вкусу
1-2 зубчика чеснока,
2 cт. ложки 9% уксуса,
растит. масло без запаха.
1 чайная ложка соевого соуса

Баклажаны помыть и нарезать соломкой (можно со шкуркой, можно почистить- кому как нравится), опустить в соленую воду на 10 минут, слить воду (отжать).
Обжарить баклажаны на растительном масле- жарим не долго, до полуготовности (масла д.б. совсем чуть-чуть).
Лук нарезать тонкими колечками. Морковку натереть на терке.
Смешать морковь, обжаренные баклажаны, чеснок, соль, сахар, уксус, перец, кориандр, соевый соус. Закипятить 5 столовых ложек растительного масла. Кипящее масло добавить в салат. Все тщательно перемешать.
Поставить салат в холодильник на несколько часов (я оставляю на ночь- утром уже вкусно. но можно и дольше выдерживать. кому как нравится)

Приятного аппетита!

Гретхен

Фаршированные помидоры

Баклажаны, разрезать вдоль и запечь до мягкости. Вынуть срединку и размять вилкой. Добавить отварной рис, срединки помидоров и немного тертого сыра. Перед употреблением разогреть в духовке или микроволновке. Очень вкусно со сметанкой.

Мой салат:

НВО Снежная. Финиш.

В блоге "Игривое Вышвание" готовимся к Новому Году ;)

Своего снеговика я так затянула из-за некоторого недовольства оттенками голубых ниток, перешила, теперь довольная!

теперь нужно поохотиться на держатель для беллпула...

надеюсь показать еще и оформленным.

И еще кусочек текущего вышивального процесса, так, для вдохновения самой себе: