Вкусные пятницы 2015 - Открой сердце радуге! Коричневый октябрь - рецепты и рукоделие!

Всем привет! Продолжаю участие в проекте у Светланы, ее блог - Следуя Мечтам. Начну с кулинарной части, а задание и рукоделие после. Как всегда - текст Светланы, фото мои.

Пирог с айвой по-венгерски

2 большие айвы

250 г сливочного масла или маргарина для выпечки (комнатной температуры)

150 г сахара

3 яйца

немного соли

мука – примерно 500 г, но может быть и больше

Желтки отделить от белков. Желтки растереть с половиной сахара и маргарином до однородной массы. Добавить муку и соль и замесить тесто. Оно должно быть крутым, но пластичным. 

Взять небольшой противень с высоким бортиком или иную форму похожей формы, смазать её маслом. Выложить тесто в середину и размять руками, формируя тарелку из дна и стенок. Запечь 15-20 минут при 200 градусах. 

Айву очень мелко порезать или даже натереть на тёрке, выложить на готовое тесто ровным слоем. 

Белки взбить с оставшимся сахаром в крепкую пену и выложить их сверху на айву. 

Снова поставить в духовку, уже на чуть более слабый жар (около 180 градусов), до появления золотистой корочки на белках.

Мои комментарии:

Замешивала тесто с помощью насадок для теста в ручном эл. миксере, ушло примерно 400 г муки. В следующий раз использую чуть больше муки, т.к. в процессе выпечки бортики опустились и пласт теста получился толстоватым. 

Добавила ванилин в тесто.

Вкус пирога получился отменным, очень сбалансированным - идеальное сочетание кислинки айвы и сладости меренги! Тесто просто идеальное, можно использовать для любых рецептов, в зависимости от Вашей фантазии.

Айву обожаю! Натирала на терке, не очищала от кожуры. У меня была вот такая парочка:

Мужу очень понравился этот пирог, буду повторять! 

Задание на октябрь. "Мир вокруг нас полон чудес, но, к сожалению, ритм нашей жизни не позволяет нам эти чудеса рассмотреть. Они просто не успевают за нами! Заданием на этот месяц будет выделить как минимум 10 минут каждую неделю, когда мы сознательно замедлим свою жизнь, посвятив это время поиску чудес вокруг. Вспомните, как умеют делать это дети, они способны найти чудо даже в движении улитки или солнечных зайчиках на стене!"

Так совпало, что Диана предложила провести флешмоб в Инстаграме на тему #Sweetmoments_october и каждый день в этом месяце стало традицией находить что-то замечательное в окружающей нас жизни! Будь то банальные печеные яблоки, но они такие ароматные, уютные и вкусные!

Или прогулка с любимым по осеннему городу -  ловили последние теплые деньки.

Сразу начинаешь замечать красоту вокруг! А через недельку уже пришлось одеть курточку.

Деревья пожелтели буквально на днях, до этого все стояло зелененькое!

Осень в этом году очень красивая, комфортная, нежная и располагающая к прогулкам, раздумьям и наслаждению красотой природы, правда?

Теперь о рукоделии.

Пополнила хомячью норку нужными аксессуарами:

Теперь дождусь вдохновения и оформлю все вышитые баннеры, украшу дом, надеюсь, к Новому Году!

Завершила вышивать набор от "Чарівна Мить" Пион, #572.  Начало показывала в прошлом месяце.

Канва 14 каунта, крестики, полукрестики и фрузелки, потому шилось быстро и легко, хотя проработка схемы и не понравилась, особенно ошибки и лист их исправлений, да еще и с некоторыми несовпадениями...

Продолжу частичную вышивку бисером, набор от "Волшебная Страна" - Весеннее Утро, сейчас выглядит вот так:

Также стартовала вышивку на пластиковой канве по дизайну Dimensions, но процесс секретный, пока не покажу.

А еще у меня прибавление в семействе домашних цветиков - фиалка местной селекции, сорт Гладиатор, цветы огромные, оттенок насыщенный. Вот такой красавчик:

Таким был мой октябрь, а что интересного произошло у Вас?

Красоты и приятных моментов всем, друзья!