12 августа 2011

Готовим вместе - Баклажановый салатик

Баклажаны очистить от кожуры и нарезать шайбами или полосочками, около 5 мм толщиной. опустить в соленую воду на 10 - 15 минут.
достать, обсушить на салфетке.
обжарить в раскаленном растительном масле до золотистого цвета. сложить в миску.
замариновать репчатый лук полукольцами, перышками или как вам нравится,
маринад - сахар и соль 1:1 + яблочный уксус и вода 1: 1, дать постоять минут 15 - 20.
Слить жидкость, перемшать с баклажанами.
Соотношение лука и готовых баклажанчиков 1:1.

мой салатик:




1 комментарий:

  1. салатик вкуснющий!
    никто больше не готовил???

    ОтветитьУдалить