28 ноября 2016

Вкусные Пятницы 2016 - Ноябрь - Тёплый салат с чечевицей и свёклой и вышивка бисером

Всем привет! Сегодня очередной отчет в рамках моего участия в проекте Вкусные Пятницы у Светланы в блоге Следуя Мечтам. Идет набор во Вкусные пятницы 2017, не пропустите, записаться еще можно в блоге у Светы тут!

Вкусные Пятницы, салат, овощи, чечевица, Свекла, рецепты,

В ноябре был предложен очередной нетривиальны рецепт - Тёплый салат с чечевицей и свёклой. Фото мои, текст рецепта Светланы.

200 г зеленой чечевицы
1 средняя луковица
2 большие свёколки
1/3 маленькой капусты
пучок лука-порея, шалота или обычного зелёного лука - что есть (можно размороженного)
1 столовая ложка бальзамического уксуса
1-2 лаврушки
соль, чёрный перец

Чечевицу залить холодной водой и оставить на 1-2 часа. Затем поставить вариться вместе с лавровым листом, солью и очищенной луковицей целиком. 

Пока она варится, капусту нашинковать, хорошо пожамкать руками и оставить пустить сок. 

Свёклу порезать мелкими кубиками и обжарить в растительном масле вместе с порезанным колечками зелёным луком. 

Всё перемешать. последней добавить ещё горячую чечевицу. Приправить. заправить уксусом и маслом (по вкусу), при желании добавить немного лимонного сока. Подавать сразу.

Мои заметки:
Рецепты с бальзамико мне ужа заранее нравятся! )))
В следующий раз не буду жарить свеклу, попробую вариант с вареной. 
Зеленый лук жарить не видела смысла, использовала порей.
Зимняя белокочанная капуста достаточно резкая, уж как тонко она не нашинкована и пожамкана с солью и постояла, все равно... Поэтому с белокочанной капустой лучше делать этот салат весной-летом или использовать сейчас тепличную молодую капусту или пекинскую, которую я не люблю, поэтому подожду сезона нормальной молодой.
Из-за капусты, салат стал вкуснее через день, капуста потеряла резкость, салат стал нежнее. 
Для меня он совершенно самостоятельное блюдо, а вот мужу подавала с отбивной.
Зачет. Особенно рекомендую попробовать всем сидящим на диете.

В качестве рукодельностей ноября покажу Вам подготовку к Новогодним праздникам. Сделали с подругой на двоих вот такой огромный заказ в Волшебносй стране. 

Вкусные Пятницы, Волшебная Страна, вышивка бисером, рукоделие, рецепты,

Кое что уже вышилось и подарилось, пока не все могу показать, только вот что:

Вкусные Пятницы, Волшебная Страна, вышивка бисером, рукоделие, рецепты,

Вкусные Пятницы, Волшебная Страна, вышивка бисером, рукоделие, рецепты,

Наборы Волшебной Страны укомплектованы очень качественно, все продумано для удобства рукодельного процесса. Не устаю петь дифирамбы производителю! Обратная сторона магнитиков выглядит вот так:

Вкусные Пятницы, Волшебная Страна, вышивка бисером, рукоделие, рецепты,

Светочка, спасибо за очередной интересный рецепт и поле для творчества!
Всем - приятного аппетита и вдохновения!


6 комментариев:

  1. Пожалуйста! Салат и мне очень нравится этот, приятно сочетается.

    ОтветитьУдалить
  2. Моему мужу тоже к салату котлета потребовалась. Все таки легкий он, диетический. Для нас девочек :) А мужикам как гарнир.
    А что это за снежинки в наборах?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. по мне салат не легкий, вполне нажористый))))
      снежинки и др.фигурки - это из фанеры. на сайте производителя можно все детальнее рассмотреть ;)

      Удалить
  3. Аня, ого, да вы с подругой гуляете!))) Молодцы, по-серьёзному подготовились к приближающемуся празднику!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наталочка, мы всех вокруг оподарим!!!

      Удалить