Вкусные Пятницы 2016 - Июнь - рецепты и рукоделие - Торт с клевером и морковью

Всем привет! Сегодня очередной отчет в рамках моего участия в проекте Вкусные Пятницы Светланы в блоге Следуя Мечтам. Текст рецепта от Светы, фото мои.

Торт с клевером и морковью – на основе рецепта Фионы Берд

9 головок клевера
2 яйца
150 мл растительного масла без запаха
125 г сахара
300 г муки
1 чайная ложка с горкой пекарского порошка
150 г мелко натёртой моркови

Для крема: 
3 головки клевера
50 г сливочного масла
130 г сахарной пудры

Собрать молодые цветы клевера (с лепестками, направленными вверх). Можно использовать как розовый клевер, так и белую «кашку». Цветы разделить на сегменты, убрав все зелёные части.

Масло, сахар и яйца взбить в однородную массу. Добавить клевер.

Муку смешать с пекарским порошком. Пересыпать ею морковь, чтобы морковный сок полностью смешался с мукой. Соединить все ингредиенты.

Выложить тесто в подготовленную форму диаметром 20 см.

Выпекать при 180 градусах 40-45 минут, пока пирог полностью не пропечётся. Его края могут отойти от стенок формы. Дать немного остыть, затем перевернуть вверх ногами на решётку.

Пока торт остывает, сделать крем.

При желании, можно украсить торт засахаренными цветами, однако такие цветы нужно делать заранее. Для этого смешать белок 1 яйца с 0,5 чайной ложки виски или коньяка, слегка взбить. Эту смесь кисточкой нанести на цветы, стараясь обмазать их как можно тщательнее. Затем обсыпать цветы сахаром и дать полностью высохнуть.

Мои комментарии:

Торт-кекс получился идеальным! Несмотря на жару я его все же испекла, но без крема. 

Не собрала клевер, как ни искала, но весь доступный растет у дорог, поэтому не рисковала.

Использовала морковь нового урожая, поэтому кекс имеет такой нежный оттенок.

Текстура кекса идеальная - нежная, воздушная, пористая, не жирная. Мне еще понравился небольшой размер кекса, т.к. летом совсем не хочется выпечки, очень мало теста едим, в основном фрукты. Справится с этим кексиком нам помогли родители, приехавшие в гости очень вовремя. Свекровь прониклась и взяла рецепт. 

Итог - отличный кекс, но обязательно повторю и в варианте тортика с кремом!

В качестве рукодельной составляющей покажу оформленные в порыве вдохновения баннеры, сразу три штуки! Обещанный ранее секретный процесс был также баннером. О нем будет подробный пост, сегодня же только фото. Все дизайны Dimensions, третий баннер вышит по оригинальному наборчику для любимой подруги Аленки, у которой сегодня День Рождения! Подарок долетел вовремя, поэтому секретность снимается и обещаются подробности.

Описание и детальки первых двух баннеров рассказывала и показывала вот здесь.

Очередной снеговичок Freezy, в рамках СП Snowbells Mill Hill с подробностями вот тут. Уже начала шить следующего героя СП.

Для оформления баннеров и снеговиков Mill Hill в интернет-магазине fetr.net.ua прикупила фетра и просто разных рукодельных штучек для вдохновения. Силиконовый клей в работе очень понравился.

В июне мы отметили День Рождения нашего домашнего любимчика - Рамзеса Мариковича, которому исполнилось уже 20 лет. Мася, еще раз желаю тебе здоровья и продолжать нас радовать! По сему поводу был испечен наишоколаднейший из всех ранее опробованных нами торт - Царица Савская от Елены. Подробности и рецепт тут.

Виновник торжества:

Также в июне мы с мужем отметили чугунную годовщину свадьбы. Так получилось, что дата совпала с отпуском и поездкой в Вильнюс и Краков. Такое себе свадебное путешествие получилось!  На своей страничке в ВК скоро-скоро опубликую море фоток из этих прекрасных городов, а некоторые фото конечно уже есть в инстаграмм.

Вот таким был мой июнь, а что интересного произошло с Вами?
Светочка, большое спасибо за очередной нетривиальный, интересный и вкусный рецепт!

Всем - добра и комфорта!