Вкусные Пятницы 2016 - Март - рецепт и рукоделие

Всем привет! Продолжаю участие в проекте  Вкусные Пятницы 2016 у Светланы в блоге Следуя Мечтам. Текст рецепта от Светы, фото мои.

"Рецепт на март будет необычным. Что вы представляете себе из еды, когда думаете о корице? Медовые пряники, молоко и прочие десерты, правда? А как насчёт попробовать корицу с мясом - причём это будет НЕ восточная кухня. ;) Интересно? Вот и мне было интересно. Самой лучше рекомендацией рецепту будут слова моих детей: "Мама, готовь теперь так всегда!" :)

Тефтельки по-шведски а-ля Карслон

Рецепт был скопирован из Вконтакте и источника там не было. Если кто-то знает авторство, пожалуйста, напишите, и я добавлю имя или издание.

500 г смешанного фарша

100 мл молока

50 г манки

2 луковицы

75 мл сливок средней жирности

1/4 чайной ложки корицы (без горки)

соль, немного муки, зелень

Лук натереть на мелкой тёрке и обжарить до прозрачности.

Манку залить молоком, оставить минут на 5-6.

Фарш смешать с набухшей манкой, луком, солью и корицей.

Сделать небольшие шарики размером с небольшие тефтельки.

Если фарш успел нагреться, то поставить на 10 минут в холодильник. Если тефтели остались прохладными, то сразу обвалять их в муке и немного обжарить в сливочном масле, пока мука не станет золотистой.

Выложить все тефтели в сковороду или противень в 1 ряд. Залить сливками, посыпать зеленью и тушить 15-20 минут под крышкой.

Всем приятного аппетита!"

Мои комментарии:

Ничего не меняла в рецепте. Мой фарш смешанный, телятина 70% и постная свинина 30%.
Жирность сливок 10% и 12%, примерно поровну.
Делала сразу двойную норму, мне нужно было заполнить имеющийся в наличии сотейник. Несколько тефтелек не поместились и я их заморозила.

Очень необычное сочетание продуктов, ну никак не ожидала встретить манку в тефтелях!

В гости приезжал брат, и вместе с мужем они уплетали тефтельки за обе щеки, никаких нареканий на вкус или аромат не было. Хотя, после термической обработки корицу было почти не слышно, но я ощущала ее.

Я больше люблю когда тефтели в соусе, в духовке практически все сливки впитались в тефтельки. В следующий раз попробую протушить их на медленном огне в тефлоновой кастрюльке, чтобы было удобнее регулировать количество соуса.

Рецепт классный! Тефтельки очень-очень нежные!

Светочка, не перестаешь удивлять меня сочетанием продуктов и вкусами. Так здорово, не останавливайся!!!

Рукодельная составляющая в этом месяце вышивально-швейная.

Закончила показанные в прошлом месяце Бабочки от Чарівна Мить. Планирую оформить сама, но это пока что не точно.

В качестве маленьких презентов подружкам и маме сшила вот такие сердечки:

Красненькие и белое ароматизированы эфирным маслом лимона, наполнитель синтепон.

Тильдо-сердце "Кофе со специями" - внутри кроме синтепона еще зерна кофе, кардамон, бадьян.

Сердечки можно использовать как интерьерные украшения и повторно ароматизировать по Вашему желанию. Подробнее напишу и покажу детальки в отдельном посте.

Оформились две ранее вышитых и показанных работы. Орхидеи Dimensions оделись в лаконичную раму, подчеркивающую красоту цветов. Стекло - антиблик.

Весеннее утро уже заняло свое место на стеночке в столовой. Оргстекло жутко бликует, поэтому нет никакой возможности толково сфотографировать. Двойная рама - нижняя в качестве паспарту. 

Сейчас продолжаю участие в СП Snowbells ( Mill Hill) и вышиваю второго снеговичка, покажу уже в следующем месяце, а текущий вид можно посмотреть в блоге Игривое Вышивание, вот ЗДЕСЬ.

Что буду шить глобального дальше я пока не решила, хвостов нет).

В коллекции моих домашних цветиков прибавление. Получила в подарок сразу несколько орхидей. Четыре Фаленопсиса и Камбрию. Камбрия нежно пахнет жасмином. Теперь у меня целая дюжина орх, что меня, конечно же, очень радует!

Зацвели практически все фиалки, фотоотчет в следующем месяце.

Вот таким был мой март. А у Вас что интересного?

Хорошего настроения, друзья!