28 февраля 2013

Медовый бисквитный торт

Я тут слегка из блога пропала - простыла, ничего не делается....Но прошедший праздник отмечался и вот так вот:
Собственно, торт был приурочен к 23 февраля. Мужчины остались довольны, и не только они)))
Источник

Слова Автора:
"Очень вкусный нежный бисквит, в меру пахнет медом, тает во рту! Отлично поднимается, не опадает, нет шапки, и максимально прост в приготовлении!

Ингредиенты:
- яйца 6 шт,
- сахар 160 гр,
- мед 2 ст л,
- мука 190 гр.

Приготовление:

Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно!
Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх.
Тесто вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки.
Не забудьте прямо перед выпечкой крутануть в какую-нибудь сторону пару раз (чтобы поверхность была ровной).
Выпекать в разогретой до 170-180С духовке. Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме!

Затем проводим ножом вдоль стенок и выкладываем бисквит на стол. Разрезать корж на 3 части. Перемазать кожи вареной сгущенкой (можно сгущенку взбить со сливочным маслом (150 г) или со сметаной).
Верхний корж не надо мазать кремом. Его зальем шоколадной глазурью и в центр насыпем немного орехов. Ждать пропитки не нужно, можно есть сразу."

Мои фото и комментарии



В рецептуре ничего не меняла, только для подстраховки добавила 1 ч.л. разрыхлителя теста.
Бедный мой ручной миксер, за 10 минут непрерывной работы он так нагрелся...думала сгорит...
но ничего, выдержал!
Форму смазывала сливочным маслом, устилала пергаментом для выпечки, снова смазывала маслом и обсыпала мукой.
Бисквит чудесный, нежный и воздушный.
У меня был светлый мед, поэтому и бисквит светлый.
Крем делала из 200 г сливочного масла, 400 г вареной сгущенки и 1 ст.л. коньяка.

Глазурь вот такая


Использовала ее впервые, очень удобно, легко, красиво и вкусно.

А еще я получила приятный сюрприз от Юлианы - вот такой набор на радость кулинару:

 
так что буду наслаждаться горячим шоколадом и придумывать новые вкусности, спасибо, Юльчик!!!!!!!

Тюльпаны на рабочем столе создают весеннее настроение, ароматные!



Всем - хорошего настроения!

2 комментария:

  1. Анечка, какой тортик!
    У меня совершенно другой рецептик медового, заварного.
    Спасибо, что написала про глазурь - я смотрю на неё в магазине и как-то побаиваюсь покупать, всё боюсь, что туфта какая, не застынет или будет недостаточно шоколадной...
    Подарочек - супер! А в ампулках - ароматизаторы? Ни разу не видела...(((
    Тюльпаны - просто милашки! Поздравляю с последним днём зимы!!!

    ОтветитьУдалить
  2. Наталья, привет! Рада тебя видеть!
    Спасибо за теплые слова!!!

    dr oetker такая фирма, у них все хорошее)))) а ароматизаторы выглядят вот так - http://www.tram-shop.com/uploads/images/Konsumgoettinnnen_Dr.Oetker_Aroma_Probepackung.jpg есть во всех суперах.

    А я тебя поздравляю с наступающей Весной!!!

    ОтветитьУдалить