Вкусные Пятницы 2017 Читаем со вкусом - декабрь - Кальман Миксат «Странный брак» и Жареные цыплята

Всем привет! Сегодня последний отчет в проекте Вкусные Пятницы-2017 у Светланы в блоге Следуя Мечтам. Предыдущий пост в блоге объясняет необычную последовательность двух заключительных обзоров в этом году. 

Начну с рецепта. Жареные цыплята, с которых, собственно, всё и началось.

"2 цыплёнка
100 г гусиного жира (можно заменить сливочным маслом)
100 мл лечо
1 ст.ложка томатной пасты или пюре
1 луковица
Сладкий красный перец-паприку
Соль

Цыплят очистить от кожи и разделать на части. 

В глубокой сковороде растопить жир и поджарить в нём куски цыплят на сильном огне до получения корочки. 

Жир слить в другую сковородку, а цыплят прикрыть крышкой и убрать с огня. 

Лук мелко порезать и обжарить в том же жире, пока он не зарумянится. 

Затем добавить паприку, лечо, томатную пасту, соль и чуть-чуть прогреть всё вместе. 

Затем вылить соус на цыплят и тушить их под крышкой до мягкости. Подавать с картофелем."

Мои заметки:

В рецепте ничего не меняла, но готовила из 1 цыпленка. У нас в продаже появились прекрасные цыплята, из которых идеально получается Тапака и вот это блюдо тоже! Вместо томатной пасты у меня было томатное сок-пюре из домашнего лечо. Еще от себя прибавила столовую ложку Табаско. Блюдо преотличное - нежное мясо в нежном соусе. Сочетание просто пальчики оближешь! Т.к. картошку мы стараемся есть как можно реже, подавала с гречневой кашкой. Вкуснятина! Буду повторять!

Книга декабря - Кальман Миксат «Странный брак». 

Патриархальный слог в начале просто сбивает с ног. Обилие отвлечений, рассуждений, деталей и подробностей. Так поглощает, скажу я вам, что не успел опомнится, ходишь и думаешь, что дальше? Роман о временах и людях начала девятнадцатого века в Венгрии. Отношения между людьми, простота и коварство, переживания. Роман о важности и силе данного слова, о чести и достоинстве. Никаких спойлеров. Читайте!

В 2018 году я продолжу участие в увлекательном проекте Вкусные Пятницы! Тема следующего года - Семейные рецепты. Очень интересно! Кто желает - запись еще в процессе у Светланы в блоге -  Следуя Мечтам. 

Светочка - большое спасибо за проект! Знаю, в следующем году будет также здорово!
Всем приятного аппетита и отличного настроения, друзья!