23 июня 2014

Кабачково-куринные оладьи

Всем привет!
Срочно делюсь рецептом этих оладий. Сезон не ждет, надо пробовать!
Итак, есть два варианта - кабачковые и с куриным фаршем. Выбирайте по ситуации, они оба прекрасны!
оладьи, курица, кабачки, овощи, anna-handmade-stuff,

Ингредиенты:
кабачки 0,5 кг
яйца 2 шт
кефир густой или простокваша густая 120 мл.
мука 3-5 ст.л.
разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
куриное филе 0,5 кг
свежемолотый перец

1. Кабачки натираем на крупной терке. Если молодые - не очищаем и не удаляем серединку. Если староваты - действуем наоборот)
2.  Добавляем остальные ингредиенты, перемешиваем. Получается густое кабачковое тесто как для обычных оладий. Не солим, чтобы не начал выделяться кабачковый сок. Солить будем на сковороде, этого вполне достаточно, и не переборщим с мукой, а оладьи будут нежнее. ;)
3. Если хотим сделать оладьи более сытными и привлекательными для мужской части населения, добавляем смолотое куриное филе. Я использовала блендер. В готовый куриный фарш обычно идут такие части курицы, которые я предпочитаю не есть, типа шкурки и т.п. а сделать свой - дето минуты.
4. Перемешиваем, перчим. Получается довольно воздушное и легкое тесто.
5. Печем оладушки, присаливая немного.
6. Наслаждаемся со сметаной.

Приятного аппетита, друзья!

Пользуясь случаем, покажу Вам, какой подсолнушек зацвел у нас на балконе:

подсолнух
Небольшой, но милый!
А еще первая петуния расцвела:
петуния

Из семян ее вырастить совсем не трудно!

Хорошего настроения всем и ярких красок в жизни!


19 комментариев:

  1. Рецепт прямо к месту, пока сезон - ты права :)
    Есть все необходимые ингредиенты, буду пробовать ;)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Нужный рецептик. Напиши потом впечатления ;)

      Удалить
  2. Присоединяйтесь к нашей системе поиска рецептов

    Добрый день! Наш сайт www.mytasteukraine.com - мотор поиска рецептов с сайтов и блогов. Загляните к нам, и если сайт Вам понравился – добавьте Ваш блог здесь www.mytasteukraine.com/dobavit-svoi-blog-receptov и мы сделаем ваши рецепты доступными для большего количества интернет пользователей.

    С уважением

    ОтветитьУдалить
  3. Присоединяйтесь к нашей системе поиска рецептов

    Добрый день! Наш сайт www.mytasteukraine.com - мотор поиска рецептов с сайтов и блогов. Загляните к нам, и если сайт Вам понравился – добавьте Ваш блог здесь www.mytasteukraine.com/dobavit-svoi-blog-receptov и мы сделаем ваши рецепты доступными для большего количества интернет пользователей.

    С уважением

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо за приглашение!

      Удалить
  4. Отличный рецепт. Заменю пшеничную муку на другую и попробую с курочкой. Спасибо.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Рецепт универсальный. Сегодня попробовала кабачок+баклажан. Очень вкусно. Напишу отдельно, чтобы не потерялась идея.
      Расскажете потом, какую муку использовали? ;)

      Удалить
    2. Я или ржаную или овсяную использую. И со мной можно на ты.

      Удалить
  5. ко мне тоже на ТЫ)
    попробую овсяную добавить при случае!

    ОтветитьУдалить
  6. Замечательный рецепт! Обязательно опробую! Мои домашние любят сытно покушать. ))))))
    Разрешите пригласить Вас в гости ко мне в блог. Разыгрываю конфетку для рукодельниц. Возможно, Вам будет интересно... http://korzinkina.blogspot.ru/

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо, Иринка!
      Блог у Вас интересный!

      Удалить
  7. Вкуснотища и красотища:)

    ОтветитьУдалить
  8. А мы делаем без кефира, морковь и лук с чесночком добавляем для пикантности. С фаршем тоже пробовали, вкусные котлетки получаются.)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Филе + лук кубиками = "студенческие котлетки"))) мы их очень любим.
      Попробую добавить морковь, сырую? на терочке?
      Кефир для дополнительной нежности, по желанию ;)

      Удалить
    2. Да, сырую на крупной терке. Свекольно-морковные вкусные оладьи, недавно у Самвела посмотрели рецепт капустных, попробовали, очень понравились.

      Удалить
    3. Ясно, спасибо, попробую. Про свекольные расскажите плиз ;)
      Капустные давно люблю, осенне-зимнее блюдо) И луковые еще)))

      Удалить
    4. Свеклу натереть можно на мелкой или крупной тёрке(разный вкус будет), мука, 2 яйца, соль, чеснок, перец, петрушка по вкусу. Иногда имбиря порошок ложу для остроты.

      Удалить
    5. Интересно! Надо пробовать) Спасибо, Светлана!

      Удалить