Предлагаю на выбор 4 рецепта, коментируем, голосуем!
На следующей неделе каждый участник предлагает 2 рецепта, создам пост в поенедельник - там обсудим, проголосуем и выберем.
1. Салат Аленка -
4 голоса
1 баночка красной фасоли Бондюэль
200 г твердого сыра
свежая паприка
укроп
красная слатная луковица
майонез
3 - 4 яйца
1. Варим яйца. Остужаем, режем мелкими кубиками.
2. Мелко режем репчатый лук, маринуем в смеси соль+сахар+яблочный уксус+вода - лк. 10 минут. Сливаем жижкость. Или просто мелко режем зеленый лук.
3. Сливаем воду с фасоли, если необходимо - промываем слегка.
4. Сыр и паприку режем небольшими кубиками. Я использовала замороженный сладкий перец. Свежий в супере был страшный или жуть дорогой)))) а замороженный я нежно разморозила в микроволновке. Крымский, ах какой аромат!!!!
5. Измельчаем укроп.
6. В салатнице перемешиваем все с майонезом + 1 ч.л. хрена - опционально (который без свеклы в баночках продается).
2. Отбивная в тесте - не готовила, но хочу попробовать -
3 голоса
Источник
Мясо ( свинина ,курица)
Вода (кипяток для теста) — 300 мл
Мука (+ 1 ст.ложка для теста) — 300 г
Масло растительное (Для теста + масло для жарки) — 2 ст. л.
Сыр (тертый для соуса) — 100 г
Шпинат свежий (или замороженный) — 100 г
Шампиньоны — 100 г
Яйцо — 1 шт
Сметана — 1 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Специи
Тесто: воду с двумя столовыми ложками масла доведем до кипения.300 гр муки высыпаем в глубокую посуду .Заливаем в муку кипяток хорошо перемешиваем сначала с помощью ложки и домешиваем руками (тесто быстро остывает), оставляем тесто остывать, наберитесь терпения или начните готовить тесто раньше, работать с холодным тестом гораздо приятней)
Начинка-соус: Грибы мелко порежем сбрызнем соком лимона перчим солим оставим на несколько минут Затем обжарим к конце добавим ложку муки
Шпинат мелко режем смешиваем с тертым сыром добавляем яйцо+горчица +сметана+грибы Перемешиваем
Мясо очень хорошо отбиваем.Солим ,перчим
Вернемся к тесту.Режем тесто на 8 кусков (Количество теста на 4 больших порции)Каждую тонко раскатываем.Очень тонко. Тесто очень эластичное не бойтесь получится у любого. Выкладываем отбивную сверху начинку .
Накрываем сверху вторым пластом теста и обрезаем лишнее .Края сами хорошо слепятся ,но можете подстраховаться немного прижать с помощью вилки
Обжариваем на огне, чуть меньше среднего ,с двух сторон до золотистой корочки!
Подаем с зеленым салатом, никакой картошки, макарон и пр.!!!
3. Пирог с мармеладом - нежненький
- 1 голос
200 гр мармелада (можно 300),
200 гр сливочного масла,
100 гр сахара,
1 ч.л ванильного сахара,
200 гр сметаны,
300-350 гр муки,
3 ч.л разрыхлителя.
Мармелада нарезать кусочками.
Масло растопить с сахаром, добавить 1 ч.л ванильного сахара, сметану, все перемешать, добавить мармелад, муку и разрыхлитель.
Тесто вылить в форму, выпекать при 180 гр.до золотистой корочки
4. Пинкейки или Американские Блинчики - аромат и вкус субботнего утра) - 1 голос
180 гр муки
2 ст. л. сахара + 1 ч.л. ванильного сахара
2 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
200 мл молока
3 ст. л. растительного масла
1 яйцо
Смешиваем сначала сухие компоненты - муку, разрыхлитель, сахар и соль.
Отдельно смешиваем молоко, масло и яйцо.
А теперь сухие ингредиенты добавляем в жидкие. Хорошенько перемешиваем.
|
| Получилось тесто консистенции как на оладьи. Разогреваем сковороду, ничем не смазываем - масло уже в тесте. Выливаем по полторы столовые ложки, немного распределяем тесто, переворачиваем и хорошенько пропекаем. | |
