03 октября 2013

Кабачково-картофельный суп-пюре

Навеяно супчиком, который был у нас на ужин в отеле Hersonosos Palase на острове Крит.

Пропорции примерные и подлежат корректировке по Вашему усмотрению.


Нам понадобится:

2 л мясного или куриного бульона

2 средних кабачка — ок. 400 г

2-3 средних картофелины — ок. 200 г

1 средняя морковь — ок. 75-100 г

соль

свежемолотый перец

специи по Вашему вкусу, у меня в этот раз они из Индии - «Универсальная»


кулинария, индийские специи


В готовый бульон кладем нарезанные произвольно картофелины и морковь, варим почти до готовности корнеплодов и добавляем также свободно резанные кабачки, солим и варим до готовности всех овощей.

Измельчаем погружным блендером или любым удобным Вам способом.

Доводим до приятного Вам вкуса приправами и перчиком. Пусть будет немножко остренько.

Украшаем любимой зеленью и наслаждаемся вкусом!

кулинаия, суп, овощи
Приятного аппетита!

Рекомендую.


7 комментариев:

  1. Ох! Попробовать надо будет :) Хочется чего-нибудь новенького и необычного. Хотя...Муж, как всегда, не оценит :(

    ОтветитьУдалить
  2. Пробуйте, что еще сказать.
    Именно мой муж и попросил сваять этот супец дома, проникся вкусом в столовке-ресторане отеля))))

    ОтветитьУдалить
  3. Какой замечательный способ приготовить кабачки! :)
    Спасибо за вкусный рецепт!

    ОтветитьУдалить
  4. Отож и оно, что твой уже пробовал этот супец и проникся :) а мой после стольких лет стряпни моей свекрови даже рисовую кашу с томатной пастой считает пловом... Что уж тут про крем-суп говорить...

    ОтветитьУдалить
  5. Вот это я зашла...не блог, а находка для всех хозяюшек, тут и красоту наверсти можно, и рецептов вкусняшных сколько...ЗдОрово!!!

    ОтветитьУдалить
  6. Ой, засмущали прям. Спасибо!!!

    ОтветитьУдалить