Всем привет! Сегодня предлагаю вашему вниманию очень вкусный рецепт приготовления знаменитого картофельного гратена. Парочка терок у меня уже затупилась от нарезки картошки, поэтому сразу после приобретения новой быстренько приготовила это блюдо снова. После длительного перерыва оно оказалось еще вкуснее!
картофель 4-5 шт размером с кулак
соль
2 зубчика чеснока
мускатных орех молотый
масло сливочное 1 ст.л.
сливки 10 % 200 мл
молоко 200 мл
1 лавровый листик маленький
2 веточки тимьяна
"Берем сотейник, в нем распускаем сливочное масло и кидаем туда лавровый листик, тимьян и зубчик чеснока.
Зубчик предварительно разрезать вдоль пополам, серединку и чеснока вынимаем обязательно. Кидаем все в масло и обжариваем минутку..не зажаривать!
Добавляем сливки и молоко, немного соли по вкусу.
Заранее надо подготовить картофель-почистить, порезать желательно одинаковыми кружочками по 3 миллиметра, можно и на терке если есть спец.
Далее кружочки картофеля поместить в сливочную смесь и поварить 2 минутки, до полуготовности.
Форму или формочки порционные смазать вторым чубчиком чеснока и сливочным маслом. Выложить равномерно картофель (можете прослаивать еще сыром), влить сливки в которых варился картофель (при этом лаврушку и тимьян убрать), посыпать мускатом и еще раз сыром. Запекать 20 минут.
А корочка, которая потом образовывается при запекании и есть "гратен" или "гратин".
Любите картошечку? Готовили гратен? Поделитесь, пожалуйста, своим вариантом этого блюда. Приятного аппетита, друзья!
