Виноградный пирог

Всем привет! Сегодня будет актуальный сезонный пирог, очень просто и очень вкусный!

Безграничный источник вдохновения. Текст Автора, фото мои.

Закусочный пирог с помидорами

Всем привет! Сегодня легкий и очень вкусный рецепт для любителей сыра. 

Источник - журнал Лиза "Приятного Аппетита" 9-2015.

На 4 порции:

100 г охлажденного сливочного масла нарезать кубиками, добавить 250 г муки, щепотку соли, порубить в мелкую крошку. (Когда-то в кулинарной передаче подсмотрела метод рубки 2-мя столовыми ножами - очень удобно. Можно использовать комбайн или фуд-процессор.)

Добавить 4 ст. л. сметаны, вымесить гладкое тесто, и убрать на 1 час в холодильник.

Для начинки 200 г брынзы (у меня была моцарелла) нарезать мелкими кубиками (я натерла на крупной терке), 3 помидора - кружочками (лучше четверть кольцами, удобнее кушать).

Для заливки 2 яйца взбить с 150 г сметаны, солью и молотым черным перцем.

Тесто раскатать в тонкий пласт. выстлать им форму, сделав бортики.

Лайфхак от меня - смазать тесто белком, для того, чтобы начинка его не намочила и всем пропеклось.

На тесто выложить 1/2 сыра, помидоры и оставшийся сыр.

Полить заливкой и выпекать 40-60 минут при 200*С.

Приятно аппетита, друзья!

Вкусные пятницы 2015 - Открой сердце радуге! Фиолетовый сентябрь - рецепты и рукоделие!

Всем привет! Продолжаю участие в проекте у Светланы, ее блог - Следуя Мечтам.Начну с кулинарной части, а задание и рукоделие после. Как всегда - текст Светланы, фото мои.

Закуска из овощей

Баклажаны в зиму - новые рецепты

Всем привет! О своей любви к баклажанам я писала не раз, сегодня делюсь опробованными в этом сезоне новыми и проверенными ранее рецептами заготовок в зиму.

1. Баклажаны по-грузински

Овощи маринованные в зиму - ассорти или соло

2016 г.

Всем - привет! Осень - актуальное время для заготовок. Делюсь своим семейным рецептом.

В банку уложить все, что хотите мариновать - у меня варианты обычно такие - помидоры, огурцы, кабачки, патиссоны, цуккини, морковь, цветная капуста, чеснок, лук (можно кольцами, можно мелкие луковки) зелень петрушки, укропа, базилик, тархун.

Вкусные пятницы 2015 - Открой сердце радуге! Синий Август - рецепты и рукоделие!

Всем привет! Продолжаю участие в проекте у Светланы, ее блог - Следуя Мечтам. В этом месяце я невероятно запоздала с отчетом, но на то конечно нашлись причины. Начну с кулинарной части, а "болтательная" после. Как всегда - текст Светланы, фото мои. 

Лимонно-лавандовое печенье

Киш с черри, луком порей и мягким сыром

Источник

"Имам Баялды" или Упавший в обморок монах

Источник

4 баклажанчика
3 перчика
3 помидорчика
3 луковички
5-6 зубчиков чеснока
разная зелень - петрушка, уроп и кинза

Баклажаны моем и ножиком срезаем со шкурки полосочки.

Лечо - 2 рецепта

1. Лечо. Болгарская кухня
Источник

Ингредиенты:
сладкий перец (болгарский) – 5 кг.,
помидор – 4 кг.,
сахар – 1 стакан,
соль – 2 ст.ложки (с горкой), - я использовала ок. 4 ст. л
растительное масло – 1/2 стакана,
9%-ый уксус – 3 ст.ложки.

Орзо с чечевицей

Всем привет! Сегодня вкусный овощной рецепт для вас: 

Источник

Слова Автора: "Орзо - макаронные изделия в виде рисинок! Можно при желании любые мелкие макаронные изделия использовать.