Медовый бисквитный торт

Я тут слегка из блога пропала - простыла, ничего не делается....Но прошедший праздник отмечался и вот так вот:
Собственно, торт был приурочен к 23 февраля. Мужчины остались довольны, и не только они)))
Источник

Слова Автора:
"Очень вкусный нежный бисквит, в меру пахнет медом, тает во рту! Отлично поднимается, не опадает, нет шапки, и максимально прост в приготовлении!

Ингредиенты:
- яйца 6 шт,
- сахар 160 гр,
- мед 2 ст л,
- мука 190 гр.

Приготовление:

Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно!
Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх.
Тесто вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки.
Не забудьте прямо перед выпечкой крутануть в какую-нибудь сторону пару раз (чтобы поверхность была ровной).
Выпекать в разогретой до 170-180С духовке. Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме!

Затем проводим ножом вдоль стенок и выкладываем бисквит на стол. Разрезать корж на 3 части. Перемазать кожи вареной сгущенкой (можно сгущенку взбить со сливочным маслом (150 г) или со сметаной).
Верхний корж не надо мазать кремом. Его зальем шоколадной глазурью и в центр насыпем немного орехов. Ждать пропитки не нужно, можно есть сразу."

Мои фото и комментарии

В рецептуре ничего не меняла, только для подстраховки добавила 1 ч.л. разрыхлителя теста.
Бедный мой ручной миксер, за 10 минут непрерывной работы он так нагрелся...думала сгорит...
но ничего, выдержал!
Форму смазывала сливочным маслом, устилала пергаментом для выпечки, снова смазывала маслом и обсыпала мукой.
Бисквит чудесный, нежный и воздушный.
У меня был светлый мед, поэтому и бисквит светлый.
Крем делала из 200 г сливочного масла, 400 г вареной сгущенки и 1 ст.л. коньяка.

Глазурь вот такая

Использовала ее впервые, очень удобно, легко, красиво и вкусно.

А еще я получила приятный сюрприз от Юлианы - вот такой набор на радость кулинару:

 

так что буду наслаждаться горячим шоколадом и придумывать новые вкусности, спасибо, Юльчик!!!!!!!

Тюльпаны на рабочем столе создают весеннее настроение, ароматные!

Всем - хорошего настроения!

Эклеры-валентинки

Рецепт эклеров не меняется у меня давно:

Заварное тесто:
1 стакан молока
100 г сливочного масла
соль
4 яйца
1 стакан муки.

Воду с маслом доводим до кипения + соль. В кипящую воду добавляем муку и хорошенько вымешиваем, удобнее это делать деревянной ложкой. Убираем с огня и даем остыть до комнатной температуры. По одному вмешиваем яйца. Противень застилаем пергаментом. Мокрой чайной/столовой ложкой или шприцем отсаживаем тесто на противень, придавая нужную форму. Выпекаем до нежно-золотистого оттенка.

*Если в тесто добавить немного красного перца, тертого сыра или сушеных трав - получится основа для закусочный булочек. Обожаю такие!!!

Зато крем попробовала новый:
200 сливочного масла комнатной Т взбить с 1 баночкой (400г) не вареной сгущенки.

В этот раз у меня были сгущенные сливки.

Крем понравился очень, не такой приторный как с вареной сгущенкой, которую я и не очень то люблю в кремах.
Минус этого крема - он жидковат.

Наполняла эклеры при помощи шприца, здорово, быстро и удобно.

На следующий день, после стояния в холодильнике, крем впитался в тесто немного и загустел, есть удобно, ничего не вытекает. Буду использовать и дальнейшем.

Из этого количества теста получается 20 шт больших эклеров или много-много меленьких, я такие больше всего обожаю

А какие ваши любимые крема для тортов/пироженных?
А то я в этом деле не очень компетентна)))), но точно могу сказать, что заварной крем не люблю и с вареной сгущенкой тоже.

И, с Праздником всех!!! Люблю вас!!!

Лоселень

хочу познакомить вас с Лоселенем

Шила его в рамках совместного проекта вот здесь, еще в начале января, а вчера немного подремонтировала и окончательно готовый радует меня, сидит рядышком на рабочем столе

Всем - хорошего настроения!

Вкусные Пятницы - Январь - Конфеты Праздничные

Слова Автора:


"Конфеты праздничные
 
100 г горького шоколада для растопки
100 г масла сливочного (не маргарина!!)
2 столовые ложки молока
цедра 1 апельсина
сахарная пудра
молотое в порошок печенье
 
Шоколад растопить с молоком, туда добавить порезанное масло и, помешивая, дождаться, пока всё превратится в однородную массу. 
Туда же натереть цедру, затем добавить смесь из пудры и печеньевого порошка до состояния густой массы. Я клала меньше сахара и больше печенья, но тут по вкусу. 
Дать остыть, затем налепить конфетки шариками и засунуть на 2 часа в холодильник."

Как делала я и фото:

Шоколад (у меня был экстрачерный с клюквой) + масло + сахарная пудра - на водяну баню до растворения шоколада. Дать немного остыть.
В получившуюся смесь добавила крошки печенья (была пачка - 210 г) + 2 ст.л. коньяка (это вместо молока), т.к. шоколад был с приличным количеством клюквы, апельсиновую цедру в этот раз решила не добавлять. Дать массе немного настояться и наваять небольших шариков.
Охладить.

Ну что сказать о рецепте - можно играть с ингредиентами до бесконечности - и с алкогольной составляющей и с шоколадом и с наполнителями.

Что-то ооочень похожее делали с подругой в школьные годы, классе эдак в 4-м))))))

Если у Вас есть малыши - вот это классный рецепт для совместной готовки и поедания.

А мне в следующий раз думается воспользоваться спец.формочкой для конфет, а после охлаждения окунуть в растопленный шоколад и украсить белым шоколадом. Короче - творите что хотите. Главное - мужу понравилось))))))

В качестве рукодельной составляющей проекта покажу текущий, достаточно долгий, но невероятно приятный порцесс, Dimensions "Costal View", остался еще 1 лист схемы!!!! С пылу, с жару:

Спасибо Свете за увлекательный совместный процесс!
Всем - хорошего настроения!

Рукодельный старт 2013

     Год начался неожиданно, с двух законченных работ, что несомненно приятно!!!

     Во-первых, в Рождественскую поездку брала с собой маленький наборчик Дима, чтобы скоротать время в поезде. Оказалось что шить в наших паровозах вполне возможно (сто лет не ездила просто) и работа спорилась. Бек и фрузелки заканчивала уже дома. Вот и результат

Dimensions 6851 "Topiary Welcome", 10*15 см - вышивка, 20*25 см с паспарту, оригинальный набор, 14 count ivory Aida, паспарту. USA 2000 

     А еще вот такой маячек в подарок подружке Аленке к Новому Году 

Такое вот рукодельное начало года.

Всем - вдохновения!!!

Рукодельности и похвастать!

Поднакопилось несколько вещей, которые хочу показать.
Во-первых, это вышитые пинкипы в подарок подружкам и в рукодельном обмене.

Снежинки из журнала, которым поделилась Юляшка еще в прошлом году!
Шились на одном дыхании, нитки мулине и металлик DMC.
Одна улетела в Подмосковте к Алене, вторая живет у подруги на елке в Донецке.

А это пинкип с мотивом Margaret Sherry, "Santa & Reindeer" живет теперь у Юли-Ромашки

Во всех пинкипах использован американский лен, тесьма и шармики (кроме Санты) от 

А еще мне немножко шилось для души и в подарок подружкам:
Для Марины

Для Танюшки

А все благодаря моей сбывшейся мечте - Компьютеризованной швейной машине Brother ML-600

 На прошедший День варенья вот такой подарок мне хотелось. Ура, то что нужно!!!!!
Теперь осваиваю премудрости шитья, до которых не доходили руки, пока пользовалась машинками мамы и свекрови - шитье приятных и милых мелочушек.

Вот такие мои новости. Всех еще раз поздравляю с наступившим Новым Годом!
Счастья и вдохновения нам!

Вкусные пятницы - ноябрь - Крендельки

 

Цитирую Светлану:

"2 яйца
1 стакан сливок
200 г сливочного масла
1 чашка мелкого сахара
мука

Масло растопить, смешать с яйцами, сливками и сахаров и добавить муки, чтобы было не слишком круто, не слишком мягко.
Когда смесь дойдёт до некоторой степени тягучести, наделать из неё маленьких крендельков, помазать их яичным белком и посыпать сахаром.
Выпекать при 180 градусов, пока чуть не подсохнут.
Подавать к чаю, кофе или шоколаду.
От меня: эти крендельки гораздо вкуснее на 2й день, чем на первый.
Толщиной их лучше делать примерно в палец.
А ещё они отлично хранятся, будучи прикрыты полотенецем.

Приятного аппетита!"

Мое фото и изменения:

Подарки, счастье и радость!

Да, да, да!!!!!!! все это прилетело ко мне от Алены, от Волшебницы Алены, от Сказочницы Алены.
Избалуешь меня совершенно!!!!!
Но это так невероятно приятно, что я уже неделю слова подбираю, чтобы тебе все высказать, а все равно получается не так эмоционально и полно, как хотелось бы!!!!

Вот, смотрите сами, столько даров, приятных, полезных, душевный, милых.......

Магниты, столько милых персонажей и трогательных слов!
Сразу видно - человек подошел к приобретению ответственно и серьезно, спасибо!!!
Мишек этих обожаю, а кошачья тема то как мне близка!!!

Открыточка ручной работы - само изящество! А слова внутри - трогают меня!!!

Желанные книги очень хорошей девочки - Автора вкусностей Ирины Чадеевой

Сюрприззззззззззззззз!!!!!!!!!!!!!!!!!!! вот не ожидала совершенно!!!!! и снова кошачья тематика)))

А вот это прям главный герой, тискаю его постоянно и чухаю бархатную лапку все время))))
Шоколадка была вкуснейшая ;)

Это не подарок, а экстаз какой-то сплошной!!!!
Спасибо тебе, дорогая моя, за море ярчайших позитивных эмоций!
Мне очень-очень приятно, а еще и полезно и вообще, кругом я довольна и счастлива))))
Теперь буду рассказывать и показывать, что и как я пекла по рецептам Ирины, и буду нагло хвастаться как все выходит вкусно!!!!
Целую, обнимаю, крепко-крепко!!!! и не вырывайся)))))))

Фейхоа, протертая с лимоном и орехами

 Источник

Текст и фото Источника:

"Фейхоа – это ягода, имеет необычный вкус, одновременно похожий на землянику (клубнику) и ананас, или киви, тут нет единого мнения. Фейхоа содержит антиоксиданты, витамин С, клетчатку и пектин, также йод. Спелые плоды фейхоа должны быть мягкими, тогда они более полезны и вкусны. Есть фейхоа лучше вместе с кожурой.

Мы предлагаем вам сделать фейхоа еще полезнее и приготовить деликатес, вкус которого превзойдет все ожидания! Особенно этот необычный продукт полезен в сезон простуд, так как способствует повышению иммунитета.

Конфетка от Anna-Scraps

Замечательная супер-Конфетка!!!!! 

В нее входят:

1.Короб для хранения мелочей

2.Шебби ленты

3.Набор бумаги Bo Banny "Welcome Home"

4.Всевозможные цветы, стразы, кружева

5. По 8 листов 30х30 от K&Company и DCWV

Условия участия

1. Быть/стать нашем постоянным читателем;

2. Написать о розыгрыше отдельным постом и  повесить баннер у себя на боковой панельки;

3. Добавиться в Линки;

4. Дождаться розыгрыша.

Основной розыгрыш будет в канун нового года 31 декабря!!!!

Будут еще и рукодельные карамельки!!!!

Их для Вас подготовили наши пчелки - дизайнеры блога Anna'Scrap!!!

Первая карамелька найдет своего хозяина 25 декабря!!!

Вторая - 7 января!!!

Третья - 13 января!!!!!

http://anna-scraps.blogspot.ru/2012/11/blog-post.html