Подарки, счастье и радость!

Да, да, да!!!!!!! все это прилетело ко мне от Алены, от Волшебницы Алены, от Сказочницы Алены.
Избалуешь меня совершенно!!!!!
Но это так невероятно приятно, что я уже неделю слова подбираю, чтобы тебе все высказать, а все равно получается не так эмоционально и полно, как хотелось бы!!!!

Вот, смотрите сами, столько даров, приятных, полезных, душевный, милых.......

Магниты, столько милых персонажей и трогательных слов!
Сразу видно - человек подошел к приобретению ответственно и серьезно, спасибо!!!
Мишек этих обожаю, а кошачья тема то как мне близка!!!

Открыточка ручной работы - само изящество! А слова внутри - трогают меня!!!

Желанные книги очень хорошей девочки - Автора вкусностей Ирины Чадеевой

Сюрприззззззззззззззз!!!!!!!!!!!!!!!!!!! вот не ожидала совершенно!!!!! и снова кошачья тематика)))

А вот это прям главный герой, тискаю его постоянно и чухаю бархатную лапку все время))))
Шоколадка была вкуснейшая ;)

Это не подарок, а экстаз какой-то сплошной!!!!
Спасибо тебе, дорогая моя, за море ярчайших позитивных эмоций!
Мне очень-очень приятно, а еще и полезно и вообще, кругом я довольна и счастлива))))
Теперь буду рассказывать и показывать, что и как я пекла по рецептам Ирины, и буду нагло хвастаться как все выходит вкусно!!!!
Целую, обнимаю, крепко-крепко!!!! и не вырывайся)))))))

Фейхоа, протертая с лимоном и орехами

 Источник

Текст и фото Источника:

"Фейхоа – это ягода, имеет необычный вкус, одновременно похожий на землянику (клубнику) и ананас, или киви, тут нет единого мнения. Фейхоа содержит антиоксиданты, витамин С, клетчатку и пектин, также йод. Спелые плоды фейхоа должны быть мягкими, тогда они более полезны и вкусны. Есть фейхоа лучше вместе с кожурой.

Мы предлагаем вам сделать фейхоа еще полезнее и приготовить деликатес, вкус которого превзойдет все ожидания! Особенно этот необычный продукт полезен в сезон простуд, так как способствует повышению иммунитета.

Конфетка от Anna-Scraps

Замечательная супер-Конфетка!!!!! 

В нее входят:

1.Короб для хранения мелочей

2.Шебби ленты

3.Набор бумаги Bo Banny "Welcome Home"

4.Всевозможные цветы, стразы, кружева

5. По 8 листов 30х30 от K&Company и DCWV

Условия участия

1. Быть/стать нашем постоянным читателем;

2. Написать о розыгрыше отдельным постом и  повесить баннер у себя на боковой панельки;

3. Добавиться в Линки;

4. Дождаться розыгрыша.

Основной розыгрыш будет в канун нового года 31 декабря!!!!

Будут еще и рукодельные карамельки!!!!

Их для Вас подготовили наши пчелки - дизайнеры блога Anna'Scrap!!!

Первая карамелька найдет своего хозяина 25 декабря!!!

Вторая - 7 января!!!

Третья - 13 января!!!!!

http://anna-scraps.blogspot.ru/2012/11/blog-post.html

Happy Halloween

Не то чтоб я фанатка всех праздников подряд...просто использую возможность приготовить чтонибудь традиционного к конкретным датам)
Вот и сегодня у меня тыквенный кекЦ, готовила его в прошлом году, но рецепт был найден поздновато, так что сейчас он очень уместен:

Вкусные Пятницы - сентябрь и октябрь

Вот такая я скоростная, да
В общем я Свете объяснила, что по первым блюдам мы не фанаты, как прийдет желание поесть супчика, так и приготовлю.
Вот оно и пришло!

Итак, все по-порядку.

Рецепт сентября - Суп "Радостная осень"

"Сытный, вкусный и густой суп, который порадует всех вегетарианцев и удивит мясоедов.

Итак, на 2 л супа нам понадобится:

1 ст.гороха половинками
0,5 ст. чечевицы, лучше красной
2 болгарских перца разного цвета
2 помидора
0,5 яблока
2 морковки
1,5 ст. кислой капусты
3 ст.ложки зелёного горошка
0,5 ст. риса
немного уксуса, растительного масла, специи

Литр воды доводим до кипения, высыпаем туда горох и чечевицу. Солим, перчим, кладём лаврушку. Пока всё это варится, 1 перчик, яблоко, 1 морковку и помидоры измельчаем в блендере, смешиваем их с уксусом и маслом (не больше 1 столовой ложки вместе) и чуть приспускаем в сковородке (до мягкости). Вливаем эту массу в суп, добавляем остальные ингредиенты и варим до готовности риса и гороха. Оставшиеся морковку и перец порезать крупными кусками и добавить в суп вместе со всем остальным (т.е. перемолотой массой, рисом и т.д.)"

Мой вкусный супчик

несколько заметок:
горох и чечевицу (была только зеленая) замачивала и варила до полуготовности по отдельности,
использовала свежую капусту
не использовала уксус - очень кислое яблоко было у меня
и про горошек совсем забыла))))
в следующий раз перец запеку и очищу от кожуры.

Он наваристый, ароматный невероятно, вкусный. И очень напоминает мне блюдо из детства - капустняк!
Прикольный до невероятности и вообще очень простой.

Рецепт октября - Рыба с яблоками и тыквенными семечками

"800 г филе рыбы с белым мясом (лучше попроще - треска, хек, окунь, судак, сомики)
1 горсть очищенных тыквенных семечек
1 кисло-сладкое яблоко
100 мл кокосового молока (либо 2 столовые ложки кокосовой крошки настаивать в 100 мл сливок в течение 2 часов)
1 столовая ложка лимонного сока
белый перец, корица, шафран (по желанию и возможности)
3-4 колечка имбиря (для любителей пряности)
рис (рекомендую коричневый рис, но это по желанию)

Время приготовления - примерно 20 минут (при коричневом рисе - 40 минут).

Включить духовку на 200 градусов, чтобы она разогрелась.
Рыбу посолить, поперчить белым перцем и выложить в форму для духовки, пересыпая тыквенными семечками. Влить 3 столовые ложки воды, закрыть крышкой и в духовку на 15 минут.
Поставить готовиться рис. Для любителей пряности, добавить туда имбирь кусочками, который нужно будет вытащить из уже готового риса.
Яблоко вместе с кожурой порезать на кубики. На маленькой сковородке приспустить яблочные кубики в небольшой количестве масла, затем влить кокосовое молоко и лимонный сок, приправить корицей и шафраном и томить на минимальном огне в течение 5-7 минут.
При подаче рыбу покрыть яблочной массой."

Мое фото и комментарии:

  
использовала филе мерлузы,
рис обычный, пропаренный.
ничего не меняла в рецепте, он мне подошел идеально.

Впервые пробовала кокосовое молоко, теперь оно будет непременным ингредиентом в моей стряпне - вкусноооо)

Мне так понравился этот супер-диетичный способ запекания рыбы, что именно так теперь и буду ее готовить!И рис с имбирем мне понравился тоже, такой легкий флер-привкус имбиря, не мешает, но очень дополняет блюдо. 

Светочка, спасибо большое - такие интересные и нетривиальные рецепты подбираешь - сплошное удовольствие готовить!

В качестве рукодельной составляющей будет процесс, который мегатемпами (это только для меня они такие) шью в рамках НВО к Хеллоуину:

Вот такой вкусно-рукодельный пост получился)
  

Рукодельности.

Накопилось немного рукодельных штучек, есть что показать, глядите:

1. Баночка для косметических карандашей/кистей, живет у подружки.

Конфетка получена! и Яблочный Пирог

Дорогая Мариночка, спасибо большущее, она абсолютно потрясающая! 
Такая вывереная, стильная, теплая, натуральная, функциональная!!! 
По цветовой гамме абсолютно подходит к нашей кухне, а кошачья тема мне близка особо)

Шоколадно-кардамоновый кекс

Источник
Слова Автора:

"Состав:
130 гр. муки
40 гр. какао
2 больших яйца
180 гр. сливочного масла
140 гр. сахара
50 гр. кусочков шоколада (капли для выпечки)
1 ч.л. разрыхлителя теста
1/2 ч.л. соли (если масло несоленое)
4 - 8 коробочек кардамона

Приготовление: (делала его методом приготовления маффинов - мне он очень нравится)

Сливочное масло растопить и остудить.
Разломать коробочки кардамона, вытащить семена и растолочь их в пудру.
Смешать вместе муку, сахар, какао, соль, разрыхлитель для теста, шоколадные капли и кардамон.
Яйца слегка взбить венчиком, влить масло и размешать.
В сухие ингредиенты влить жидкие, быстро и слегка перемешать, выложить в форму для кекса и выпекать 45-55 минут при 200 гр. С (Да, тут, конечно, лучше ориентироваться на свою духовку, это может быть 24 минут при 200 гр.С или 55-60 при 180)."

Фото и комментарии мои:

У меня небыло шоколадных капель, поэтому заменила их на какао, по весу.

Получился абсолютно офигенный кекс, ни убавить ни прибавить!!!!
Ничего не меняла, и это правильно! Все в нем - и аромат, и нежность и вкус.
Вкуснее кушать с любым сиропом - суховат слегка - надо искать капли,
кто знает, где их продают? У нас не встречала. Может в инет магазинах кто нибудь покупал???

Баклажановые рецепты в зиму.

Не могу не поделиться, вкусно!!! Да и сезон продолжается, вдруг пригодитятся рецепты.
Айвар (соус-икра из красного перца и баклажанов)

Попробовали эту вкусность в Черногории и загорелась повторить дома.
Поиски привели к нескольким рецептам, но вот этот понравился больше всех:

Источник
Слов Автора:
"Эту замечательную овощную икру готовят на всей территории бывшей Югославии. Заготавливают в огромных количествах на зиму впрок, всегда подают к грилованному мясу. Необыкновенно вкусно с молодым сыром да и просто с хлебом. Можно купить очень неплохой готовый айвар, но домашний несравненно вкуснее. Бесподобный соус или икра к любому мясу.

1 кг мясистого перца
0,5 кг баклажанов
150 мл растительного масла без запаха
2 дольки чеснока
1 острый перец
соль, перец, уксус по вкусу

- Перец испечь на конфорке электроплиты или в духовке, очистить от кожи и удалить семечки.
- Баклажаны разрезать пополам вдоль, смазать срез маслом, запечь в духовке до мягкости, остудить и очистить от кожи.
- Баклажаны и перец прокрутить через мясорубку(или блендером), добавить оставшееся масло, соль, перец, уксус и толченый чеснок.
- Смесь уварить на медленном огне до загустения.
- Горячую смесь разложить в стеклянные банки следя за тем, чтобы не было пузырей воздуха, вытереть насухо края банки, залить поверхность растительным маслом, закрыть крышкой.
- Айвар хорош как свежеприготовленный, так и как заготовка на зиму."

Мое фото и коментарии:

Вкусные Пятницы - август - Пастила

В августе Света предложила приготовить пастилу!
Яблочный сезон у нас немного запоздал, вот вкусныя яблоки начались и я ее приготовила, хоть и было страшновато - впервые!

Слова Автора:

"Пастила - на примере яблочной
Взять яблоки. Я обычно беру самые неприглядные, кисловатые, и добавляю туда ещё парочку сладких - примерно 1 кг.
Нарезать их на средние кусочки прямо с кожурой, но без косточек.
Положить в кастрюлю с толстым дном, налить 3 столовые ложки воды и варить минут 15 до мягкости. Размять в пюре, ещё поварить на маленьком огне, пока влага не выпарится - будет такая густоватая масса.
Намазать эту массу на лист пергамента на противень и поставить в духовку - примерно на 3 часа при 100 градусах с обязательной вентиляцией (чтобы уходила влага).
Если надо - перевернуть пастилу прямо на листе в середине процесса.
В итоге должна получится такая не ломающаяся, мягкая, эластичная пластина, чуть блестящая с одной стороны, но довольно сухая.
Если промокнуть пастилу салфеткой, то на салфетке не останется влажных следов, однако если пастила ломается, то она уже пересушена.
Пастилу порезать ножницами на удобные полоски, хранить в банке сколько угодно (у нас недолго, ибо поедается мгновенно).
Аналогично делается из груш или абрикосов, только абрикосовую надо сушить чуть дольше."

Мое фото и коментарии: