29 сентября 2015

Закусочный пирог с помидорами

Всем привет! Сегодня легкий и очень вкусный рецепт для любителей сыра. 
Источник - журнал Лиза "Приятного Аппетита" 9-2015.
пирог, несладкая выпечка, сыр, помидоры, на второе, кулинария,
На 4 порции:
100 г охлажденного сливочного масла нарезать кубиками, добавить 250 г муки, щепотку соли, порубить в мелкую крошку. (Когда-то в кулинарной передаче подсмотрела метод рубки 2-мя столовыми ножами - очень удобно. Можно использовать комбайн или фуд-процессор.)
Добавить 4 ст. л. сметаны, вымесить гладкое тесто, и убрать на 1 час в холодильник.
Для начинки 200 г брынзы (у меня была моцарелла) нарезать мелкими кубиками (я натерла на крупной терке), 3 помидора - кружочками (лучше четверть кольцами, удобнее кушать).
Для заливки 2 яйца взбить с 150 г сметаны, солью и молотым черным перцем.
Тесто раскатать в тонкий пласт. выстлать им форму, сделав бортики.
Лайфхак от меня - смазать тесто белком, для того, чтобы начинка его не намочила и всем пропеклось.
На тесто выложить 1/2 сыра, помидоры и оставшийся сыр.
Полить заливкой и выпекать 40-60 минут при 200*С.

Приятно аппетита, друзья!


26 сентября 2015

Вкусные пятницы 2015 - Открой сердце радуге! Фиолетовый сентябрь - рецепты и рукоделие!

Всем привет! Продолжаю участие в проекте у Светланы, ее блог - Следуя Мечтам.Начну с кулинарной части, а задание и рукоделие после. Как всегда - текст Светланы, фото мои.
 кулинария, салат, овощи, баклажаны,
Закуска из овощей

23 сентября 2015

Баклажаны в зиму - новые рецепты

Всем привет! О своей любви к баклажанам я писала не раз, сегодня делюсь опробованными в этом сезоне новыми и проверенными ранее рецептами заготовок в зиму.

1. Баклажаны по-грузински
заготовки, овощи, кулинария, баклажаны,

22 сентября 2015

Овощи маринованные в зиму - ассорти или соло

handmadestuff, кулинария, заготовки, овощи, впрок
Всем - привет! Осень - актуальное время для заготовок. Делюсь своим семейным рецептом.

В банку уложить все, что хотите мариновать - у меня варианты обычно такие - помидоры, огурцы, кабачки, патиссоны, цуккини, морковь, цветная капуста, чеснок, лук (можно кольцами, можно мелкие луковки) зелень петрушки, укропа, базилик, тархун.

07 сентября 2015

Вкусные пятницы 2015 - Открой сердце радуге! Синий Август - рецепты и рукоделие!

Всем привет! Продолжаю участие в проекте у Светланы, ее блог - Следуя Мечтам. В этом месяце я невероятно запоздала с отчетом, но на то конечно нашлись причины. Начну с кулинарной части, а "болтательная" после. Как всегда - текст Светланы, фото мои. 
Вкусные Пятницы, кулинария, печенье, сладенькое, тесто,
Лимонно-лавандовое печенье

02 сентября 2015

"Имам Баялды" или Упавший в обморок монах

баклажаны, овощи, на второе,

4 баклажанчика
3 перчика
3 помидорчика
3 луковички
5-6 зубчиков чеснока
разная зелень - петрушка, уроп и кинза

Баклажаны моем и ножиком срезаем со шкурки полосочки.